保健產品新技術 低溫電荷包覆獲專利

據臺灣工業技術研究院推估，到2025年臺灣高齡產業市場規模將達到新台幣三兆六千億元規模，其中占比最大的是老人醫療養護保健市場。因此，提供銀髮族補充營養的保健產品，將是一個廣大的藍海市場。多年研發低溫電荷多層包覆技術的王家洋於11月18日舉辦「UMEC獨家專利低溫電荷多層包覆技術」發表會時表示，目前市面上販售的保健食品大多是採用流動床的方式來包覆產品，然而這樣的包覆方式，會讓進入腸胃道的保健藥物被胃酸、腸液破壞分解，不能精準投放，也達不到預期的效果。

王家洋研發的「UMEC獨家專利低溫電荷多層包覆技術」，可讓營養保健的食品減少功能性的消耗，提高蛋白、活性菌的存活率。 （記者鄧玫玲／攝影）

畢業於靜宜大學食品營養學系研究所的王家洋表示，在許多營養保健產品製造過程的噴霧造粒，會因為高熱烘乾破壞有效成分，而且製程中產生的強大氣流會造成包覆效率不佳。他了改進這個包覆技術的缺失，研發了更精細的包覆技術--低溫電荷多層包覆，這種通過電荷靜電液包覆的顆粒，因分子細小可多層包覆，而且不需高溫烘乾，低溫即可乾燥，可廣泛應用在粉末或是乳膏狀產品上，尤其和胜肽結合的產品，可讓有苦澀味的胜肽被包覆後，進入人類腸道不被破壞，更可達到緩慢釋放術與定位投放的效果，來解決所有生技產業皆迫切的需求解決的難題。

優品正源開發的銀髮族膳食營養品［好立健］、［鉻立穩］兩項產品，捐贈市值20萬元的新產品給社區長照單位，為關注社會弱勢族群盡一份心力。（記者鄧玫玲／攝影）

靜宜大學副校長王俊權也表示，臺灣產業的真正實力在眾多在地的中小企業，王家洋研發的「UMEC獨家專利低溫電荷多層包覆技術」，可讓營養保健的食品減少功能性的消耗，提高蛋白、活性菌的存活率，可以補充人體大量的營養素，付於保健產品新的價值。現在也已正式商轉發展代工服務，也同步開發出包覆銀髮族所需要的膳食營養品。更本著回饋社會的初衷，與靜宜大學USR與永續發展中心合作，捐贈一批市值20萬元的新產品給社區長照單位，為關注社會弱勢族群盡一份心力。