北部丙級製茶技術士將登場 茶改場開放試場

茶葉炒菁。(茶改場桃園提供)
茶葉炒菁。(茶改場桃園提供)

【記者徐乃義 /桃園報導】

行政院農業委員會茶業改良場(簡稱茶改場)為協助勞動部辦理 110 年度丙級製茶技術考試,並服務考生了解術科考試各項流程,將於 110 年 11 月 9 日上午 9:00-12:00、下午 13:00-16:00 開放楊梅總場(桃園市楊梅區中興路 324 號)製茶實習工廠,提供有需要的考生至現場參觀術科考場。

茶葉揉捻。茶葉揉捻。(茶改場桃園提供)

茶改場場長蘇宗振表示,茶葉為臺灣農業最具國際競爭力的農產品之一,為提升品質及發揚臺灣茶,並精進臺灣製茶技術水準,政府於 104 年度起開辦「製茶技術」職類丙級技能檢定術科測試,每年皆吸引許多茶產業從業人員及相關科系學生報考,截至 109 年止勞動部已發出 2,200 張以上丙級製茶技術士證照,每年度的合格發證率約80% 以上。

第一站用具。第一站用具。(茶改場桃園提供)

茶改場說明,除了協助取得製茶專業證照,更期待藉此推廣茶葉製造「品質管理」與落實「食品衛生、操作安全」等觀念,以深植所有茶葉從業人員的心中,並運用於實務的茶葉加工,以提升臺灣茶葉品質食品衛生及操作安全(工安)之整體形象,讓消費者「買得安心,喝得放心」。

炒菁機操作。炒菁機操作。(茶改場桃園提供)

茶改場指出,今年丙級製茶技術士檢定測驗已邁入第 7 年,該場是臺灣北部地區唯一的術科考試合格考場。該場進一步說明,術科測驗共分四站,包括茶葉識別、炒菁機操作、茶葉炒菁、茶葉揉捻等測試項目,每個環節都需謹慎操作,機器操作的熟練度與技巧及安全性皆影響評分。今年因為疫情影響,使原定於6月舉辦之術科考試延後辦理;因此,茶改場特別於測試前舉辦觀摩活動,協助考生更加了解術科考試各項流程及試場動線,讓考生更有臨場感及信心。◇

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2021年03月05日 | 3年前
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