北部丙級製茶技術士將登場 茶改場開放試場

行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）為協助勞動部辦理 110 年度丙級製茶技術考試，並服務考生了解術科考試各項流程，將於 110 年 11 月 9 日上午 9:00-12:00、下午 13:00-16:00 開放楊梅總場（桃園市楊梅區中興路 324 號）製茶實習工廠，提供有需要的考生至現場參觀術科考場。

茶葉揉捻。（茶改場桃園提供）

茶改場場長蘇宗振表示，茶葉為臺灣農業最具國際競爭力的農產品之一，為提升品質及發揚臺灣茶，並精進臺灣製茶技術水準，政府於 104 年度起開辦「製茶技術」職類丙級技能檢定術科測試，每年皆吸引許多茶產業從業人員及相關科系學生報考，截至 109 年止勞動部已發出 2,200 張以上丙級製茶技術士證照，每年度的合格發證率約80% 以上。

第一站用具。（茶改場桃園提供）

茶改場說明，除了協助取得製茶專業證照，更期待藉此推廣茶葉製造「品質管理」與落實「食品衛生、操作安全」等觀念，以深植所有茶葉從業人員的心中，並運用於實務的茶葉加工，以提升臺灣茶葉品質食品衛生及操作安全（工安）之整體形象，讓消費者「買得安心，喝得放心」。

炒菁機操作。（茶改場桃園提供）

茶改場指出，今年丙級製茶技術士檢定測驗已邁入第 7 年，該場是臺灣北部地區唯一的術科考試合格考場。該場進一步說明，術科測驗共分四站，包括茶葉識別、炒菁機操作、茶葉炒菁、茶葉揉捻等測試項目，每個環節都需謹慎操作，機器操作的熟練度與技巧及安全性皆影響評分。今年因為疫情影響，使原定於6月舉辦之術科考試延後辦理；因此，茶改場特別於測試前舉辦觀摩活動，協助考生更加了解術科考試各項流程及試場動線，讓考生更有臨場感及信心。◇