六堆粄條文化節開幕 創意美食飄香好味緒

屏東六堆年度美食盛會「粄條文化節IN六堆」23日在屏東公園盛大開幕，屏東縣副縣長吳麗雪與代言人「客家阿九」夏靖庭，在現場專業廚師指導下分別擔任大廚及助手，大把肉燥、韭菜和蝦仁以及粄條輪番下鍋，舞動著大鍋鏟，現場香味四溢，吸引大批民眾等候品嘗！

屏東「六堆300粄條文化節IN六堆」首場活動在屏東公園盛大開幕。（屏東縣政府提供）

屏東縣政府客家事務處表示，近年以客家面帕粄、閩南粿仔以及新住民河粉形塑「屏東粄條三兄弟」品牌，透過節慶活動逐漸打開屏東客家米食知名度；今年適逢六堆開庄300年，活動以「六堆300-粄條文化節IN六堆」為主軸，讓粄條不僅是傳承客家的常民美食文化，也盼透過文化交流或合作提升民眾對客家米食喜愛。

活動現場除客家業者參與展售，並擴大邀請在地餐廳與社團攜，以各自擅長的料理手法，重新演繹粄食料理，讓客家粄條融入不同料理風味，傳統粄食不僅軟Q也可以很IN。

舞台上客家藝文團體也輪番上場帶來精彩表演；喜歡動手料理的民眾也輕鬆跟著主廚學會粄食好料理，另外還有闖關活動、4場免費粄食DIY活動及粄食情境佈置區粄食生產過程，及刺激的料理競賽決賽等，活動熱鬧有趣。

10月30日活動將移師到潮州泗林健走步道；除熱鬧的定點活動，主辦單位還安排2條不同主題的屏東熱門景點遊程帶著民眾輕鬆一日遊，包含勝利星村、屏東可可園區、佳冬老街還有竹田驛園；邀請全國民眾感受南國多一度的溫暖與盛情，安排假期來趟屏東粄食之旅，認識客家文化、品嘗在地美食。

屏東「六堆300粄條文化節IN六堆」首場活動在屏東公園盛大開幕。（屏東縣政府提供）

屏東「六堆300粄條文化節IN六堆」首場活動在屏東公園盛大開幕。（屏東縣政府提供）

屏東「六堆300粄條文化節IN六堆」首場活動在屏東公園盛大開幕。（屏東縣政府提供）