非洲豬瘟情勢嚴峻 陳吉仲：畜牧場須守住

日前國內查獲越南走私肉製品，遭驗出非洲豬瘟「陽性」，經查有有4件檢出「陽性」，2件生肉、2件月餅。農委會25日表示，現在能夠確定臺灣豬隻都是健康、安全的，現在最怕的就是最後一道防線「廚餘」，若未經處理的廚餘進入養豬場，防線就破了，另為鼓勵民眾踴躍檢舉，農委會提供檢舉獎金最高120萬元

警政署首批查緝的19件肉製品中，檢出有4件肉製品檢出非洲豬瘟陽性，2件生肉、2件月餅，分布在臺灣主要的養豬縣市，包括彰化、台南，及高雄等地。截至目前為止，警政單位已清查上下游通路，累計5321處，各單位送家衛所54件、PCR陽性4件、陰性40件、待檢驗8件，另有2件初步陽性仍待複驗，全國養豬戶數約6400場、豬隻頭數約547萬頭。

非洲豬瘟中央災害應變中心會在25日晚間7時緊急開召《市面查獲走私越南非洲豬瘟陽性豬肉品案》記者會。指揮官、農委會主委陳吉仲表示，病毒已經殺到家門口，重點就是畜牧場不能淪陷，也呼籲民眾能共同配合，並補充這4件都來自國外，臺灣目前百分之百沒有受到非洲豬瘟影響，還沒有進入臺灣的養豬場，消費者不用擔心臺灣豬的食品安全。

副指揮官、農委會副主委黃金城指出，目前只有日本、臺灣還是非洲豬瘟陰性，過去政策都是阻絕境外，去年最多看到海漂豬檢出病毒，這次是真正進入臺灣境內，現在最怕的就是最後一道防線「廚餘」，若未經處理的廚餘進入養豬場，防線就破了，現在就是將廚餘部分，做有效阻擋。

黃金城說，在此之前還有許多關卡，像是越南小吃店、商店等，也是可能感染源，都會進行查驗，目前病毒有多近還不清楚，但能夠確定現在的豬隻都是健康、沒問題的，預估現在病毒還沒進入畜牧場，所以設定現在到9月底前是關鍵期，因病毒有潛伏期，若屆時都沒有疫情，就能確定臺灣是安全的。

陳吉仲25日稍早受訪時表示，面對這樣的情勢下，農委會即日起到中秋節前，都必須嚴守好畜牧場，也已經確認全臺676場的肉品處理場都有依規定蒸煮，並要求所有的農政單位、防治所同仁，必須將6400場的養豬場全部檢示一次，各縣市政府衛生單位針對越南商家，全面清查不明肉製品，也請環保單位移除放置外面的廚餘桶，管控所有廚餘，在給養豬戶使用時，都要依照規定蒸煮。

陳吉仲說，也請勞動部針對所有外籍移工、內政部針對所有國內合法入籍的新移民，全部簡訊通知，這時絕對不能購買不合法、來自家鄉的肉製品，將會在25日晚間6時召開跨縣市會議，要求各縣市政府能一起配合。

至於針對死亡豬隻在運往化製廠前要做檢驗這部分，陳吉仲進一步說明，這屬於事後的檢驗工作，原本就有在做，也將會持續進行，現今全台676場廚餘養豬場都有環保合格的蒸煮設備，依歸定須蒸煮溫度須達90℃，維持1小時以上。

另對於只有20至30頭的小規模養豬場，沒有蒸煮設備、卻會使用廚餘。陳吉仲則說，若被農委會或各地方政府查獲，將會依《飼料管理法》處新台幣3至20萬元罰款，稍晚也會公布檢舉獎金，且會「全部動員」全臺養豬協會、飼料公會讓農民知道。

陳吉仲表示，現在面對一個嚴峻的挑戰，畜牧場這關一定要守住，財政部近日也與農委會討論，針對在邊境高風險國家，像是來自中國或越南等疫區，將要提高抽驗的比例。

業者憂非洲豬瘟擴散　坦言比「口蹄疫」恐怖

知情人士對《大紀元》記者表示，當中最怕就是「廚餘」，廚餘沒煮熟，當中若含有病菌，又給豬吃，可能就會導致非洲豬瘟病毒蔓延，並坦言「當然會擔心」非洲豬瘟擴散，因為非洲豬瘟比口蹄疫恐怖，染口蹄疫豬隻是豬蹄會掉落，但肉還可以吃，但「非洲豬瘟是整隻豬病死」。

非洲豬瘟不容易被殺死　專家：豬內臟也應「完全煮熟」

肉品遭查驗出非洲豬瘟「陽性」，對民眾食安產生疑慮。毒理專家招名威接受《大紀元》記者訪問時表示，非洲豬瘟對豬隻的健康影響較大，且將肉品完全百分百煮熟，能夠將病毒殺死，並提醒，有些人考量口感，喜歡吃「不完全熟」的豬內臟，可能會因此將病毒吃下肚。

招名威表示，豬肉不管是否被感染，非洲豬瘟的病毒對人類不會有影響，問題是在於說，病毒對於豬隻的健康會有極大影響，因為感染率是百分之百，另外，非洲豬瘟屬於DNA病毒，也就很不容易被殺死，生肉、熟肉都有機會存在，即便人類吃了染非洲豬瘟的豬肉所產生的排泄物，也會有非洲豬瘟病毒株，但會造成的影響仍是在豬隻身上。

招名威表示，現在大家會這麼擔心非洲豬瘟的原因，因為染疫豬肉的營養成分、價值都會非常低，畢竟是病死豬，相較與活體宰殺的豬隻品質「完全不同」，營養價值會產生差異，儘管民眾吃了染疫病死豬不會對人體有影響，但仍建議「盡可能不要吃」。

至於民眾如何吃得安心？招名威說，「完全煮熟是可以把（非洲豬瘟）病毒給殺死」，但每個人對煮熟的定義標準不同，「基本上要煮得非常、非常熟透」，也就是百分之百熟透，連一點生肉、紅紅的都不能有，並提醒，有些人考量口感，喜歡吃「不完全熟」的豬肝、豬肺，在這樣的情況下，就可能把病毒吃下肚。