久旱逢甘霖 父親節促餐廳業績成長超過五成

雙北自8月3日開放餐廳內用至今，仍有許多民眾還在觀望，但隨著父親節到來，也帶動部分店家業績成長超過五成。業者8日表示，員工們因為客人駱驛不絕，直呼是5月疫情升溫以來最累的一天，有一些客人也願意至店裡內用，真的是久旱逢甘霖。

由於疫情尚未間斷，民眾仍有防疫疑慮，加上內用限制較多，再度讓民眾至餐廳內用意願降低，使諸多餐廳僅1、2組客人，宴會型餐廳更與沒開放內用時相同，完全沒有客人上門。

然而，隨著父親節的到來，許多民眾想慶祝節日的心情仍在，都紛紛下訂餐廳套餐，外帶回家與家人享用，帶動包括火鍋店、宴會餐廳在內，外帶生意至少提高五成以上，且店內也開始出現散客內用。

一家新北火鍋業者指出，這次週末生意因為父親節的關係，業績成長逾五成，也開始有民眾願意內用，現在還要排隊才能夠取餐，也是期盼已久的曙光。

另一宴會餐廳則說，昨日外帶生意特別好，儘管與往年父親節仍有相當的落差，但在這艱難時刻，能有這麼多訂單出現，已經很高興了。他們說，節日過後可能這樣的榮景將會消失，現在只期盼疫情可以趨緩，使客人更願意至餐廳內用餐。

不過，位於百貨公司內的知名連鎖火鍋店業者指出，因為疫情對百貨業的衝擊較大，加上配合政府防疫規定，需改為代客烹煮，但民眾明顯對於這種用餐模式不買單，內用意願也跟著下降。

連鎖火鍋店業者表示，儘管這次父親節內用有占三成、七成外帶，但大型節慶之前都是客滿狀態，還是受到疫情影響很大。他們坦言，現在同性質競爭者很多，各店家都推出不同的優惠條件、活動類型，無論品牌名氣多大，就以火鍋來說，民眾頂多外帶湯底，回家再自行配料。

民眾表示，因為內用的梅花座限制，或1.5公尺社交距離，都讓家人彼此距離太遙遠，加上桌上的防疫隔板，出來吃飯也有隔閡，所以目前並沒有意願內用吃大餐。◇