伊甸培訓庇護員工七年 小揚跨障礙邁向烘焙師

伊甸基金會桃園市庇護工場─烘焙咖啡屋，7日舉辦春節禮盒預購優惠開跑記者會。今年春節伊甸特別推出結合桃園、台中、台東三地在地農特產所製成的手工餅乾禮盒供民眾選購，包含了「桂圓、柿子、番茄、剝皮辣椒、洛神花、經典咖啡、紅藜巧克力、木鱉果鑽石餅乾、黃金薯餅、曲奇餅乾、杏仁脆肉紙、太妃核果塔、鳳梨酥」等13種產品搭配而成的禮盒，讓民眾在家也能品嘗到幸福好滋味。

伊甸安排技輔老師與就服員協助庇護員工小揚(左二)通過丙級麵包筆試，成為烘焙小達人。（伊甸基金會桃園市庇護工場提供）

伊甸將桃園市庇護工場成立迄今15年的舊招牌更換，並邀請桃園市勞動局主任秘書陳先琪參與新招牌的揭牌儀式，呼籲民眾一起支持伊甸年節禮盒，為買氣加溫！

伊甸桃園市庇護工場趕在春節前除舊佈新將15年的舊招牌換下，並邀請到勞動局主秘陳先琪(右三)等貴賓參與揭牌儀式。（伊甸基金會桃園市庇護工場提供）

今年26歲、中度智能障礙的小揚，畢業後曾到洗車場以及大賣場短暫就職，卻因工作速度較慢，時常無法達到主管要求，讓備感挫折的小揚不得不放棄。小揚剛到伊甸時，因為手部協調較差，在學習包裝時很容易卡關。於是伊甸安排小揚與技輔老師及就服員陪同，幫助完全不懂烘焙的小揚，由認識食品原物料開始，再慢慢學習餅乾與麵包製作流程，並透過職務再設計，搭配輔具與圖示說明練習排盤操作。

小揚透過伊甸就業服務員的職務再設計，以輔具與圖示說明練習烤餅乾時的排盤操作。（伊甸基金會桃園市庇護工場提供）

小揚雖然學習速度較慢，透過不斷的練習將繁複的步驟記起來。進入庇護工場7年後的小揚，不僅可以完成各類產品的包裝，更能獨當一面負責秤料、過篩、排盤、整型裝飾的工作，還會主動幫忙其他庇護員工。小揚開心向大家分享自己在去年11月通過麵包烘焙丙級筆試的好消息，並驕傲地端出自己這次在年節禮盒檔期參與製作的手工餅乾，向現場來賓們傳達最真摯的心意，也娓娓道來成為烘焙小達人的心路歷程。

「今年要來點好吃又不一樣的！」伊甸庇護事業處處長陳智宏表示，伊甸庇護工場雖為公益服務，也要能兼顧美味才能長久經營。迎接新年，伊甸希望年節伴手禮不只要好拿好看，也要讓大家在細節處品嚐到伊甸的用心，因此今年嚴選了柿子、紅藜、黃金薯等台灣在地食材詮釋出嶄新風味，希望陪大家渡過一個有美味又暖心的歲末年終。陳智宏也提到，伊甸透過個別、專業且多元化的服務，提供身心障礙朋友完整適切的就業支持，陪伴他們探索未來的各種可能，並提升自立生活的能力，伊甸的每款餅乾都包含著身障員工的用心與努力，值得社會大眾透過購買給予他們鼓勵。

伊甸春節禮盒即日起至2月8日止開放訂購，1月22日前訂購還可享9折優惠，歡迎社會大眾與各機關行號踴躍支持，一起吃甜甜過好年，也幫助身心障礙朋友超越障礙、自立生活！訂購詳情請上伊甸公益MaLL (edenmall.eden.org.tw)。◇