【電鍋料理】韓式排骨＆南瓜燒雞肉

吳師傅上菜囉！不用油煙、大火烹飪，也不用注意爐火，只要按下一個按鍵就可以煮出2份營養不油膩的特色菜，準備好食材、調味料和電鍋就行了！

當然，你還需要一份好的食譜，這樣才能幫助你做出零失敗的省時美味料理。

菜色技巧說明（2~3人）：

1、肋骨可先醃漬起來冰在冰箱，要料理時再拿出來使用，這樣做，對忙碌的家庭來說很方便！

2、南瓜外皮洗刷乾淨，保持美味且營養不流失。

韓式排骨

材料：

豬肋排3塊、蒜末10g、薑末10g、洋蔥絲30g、香油1大匙、香菜10g

調味料1：

米酒2大匙、素蠔油2大匙、韓式辣醬1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1茶匙

黑糖南瓜燒雞肉

營養美味的南瓜燒雞肉。（日日幸福提供）

材料：

雞翅3隻、南瓜塊100g、中薑片10片、紅棗6顆、香油1大匙

調味料2：

米酒2大匙、醬油膏2大匙、黑糖1大匙、白胡椒粉1小匙

作法：

1、先將豬肋排用叉子叉洞，再用「調味料1」丶蒜末丶薑末丶洋蔥絲丶香油抓勻，放在蒸盤上備用。

2、雞翅畫刀和薑片一起用香油煎香，再和南瓜丶紅棗放入蒸盤，再下「調味料2」拌勻。

3、電鍋加2杯水，放入蒸架和2道菜，蓋上電鍋蓋按按鈕蒸煮即可，上桌前可以撒上香菜。

——摘編自《料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜》，（日日幸福提供）◇