慢食節登場 產地直送特有風味餐
你知道，小米不只金黃色，也有白、紅、黑嗎？洛神不只是洛神，還分肥和瘦？臺東的山海，孕育出許多只有在臺東才長得特別好、並且特別多樣的品種。
日前在鐵花新聚落舉辦的臺東慢食節活動，端出「特有種」餐桌，其中有延續傳統風味的小米壽司，還有木虌果研發的德國麵疙瘩等，臺東的紅藜、油芒、洛神、愛玉等特有食材，透過慢食料理達人，做成美味又各具特色的風味餐，吸引許多民眾品嘗。
臺東慢食節，民眾享受在地美食和悠閒氛圍。（記者龍芳／攝影）縣長饒慶鈴並頒發31家慢食評鑑得獎店家。其中Sinasera 24、烏尼囊工坊獲得最高榮譽的三星獎。評審表示，烏尼囊工坊的「獵人野食餐桌」，充分展現食物的真滋味，令人驚豔感動。
「慢」 臺東帶給世界旅人的禮物
臺東慢食節以「吃在地、食當季」的概念，引導大家認識在地的料理文化，獲得熱烈迴響。饒慶鈴表示，嚴峻的疫情，讓世界各地的人都開始反省，一味追求速度、效率的生活方式，是否是唯一、正確的價值。臺東的「慢」，重視在地文化、善待人與環境的價值思維，是臺東帶給世界旅人的禮物。
臺東慢食節，烏尼囊工坊獲慢食評鑑最高榮譽的三星獎。（記者龍芳／攝影）其他獲獎的慢食二星的店家有痴愛玉、恰比兔子、芭洋Amis美饌、王群翔慢食家宴、飴屋（臺東）、漁采時令料理。慢食一星店家則有豆芳華、方克一巧克力等15個店家。深具發展潛力的明日之星是電光寶媽食堂、老窗雞蛋糕等8個店家。◇
臺東慢食節，民眾享受在地美食和悠閒氛圍。（記者龍芳／攝影）
臺東慢食節，民眾享受在地美食和悠閒氛圍。（記者龍芳／攝影）
臺東慢食節，民眾享受在地美食和悠閒氛圍。（記者龍芳／攝影）
臺東慢食節，民眾享受在地美食和悠閒氛圍。（記者龍芳／攝影）
