為什麼喝印度奶茶用陶土杯比較好？

印度奶茶（chai）是一種混有香料的紅茶，通常加入糖和牛奶調製，這是印度人的一種傳統飲料。而飲用這種茶時最好使用以陶土製作的杯子，而不是塑膠杯或鋼杯，為什麼呢？

據Great Big Story網站報導，印度製陶工人潘迪特（Shankar Pandit）表示，茶在該國非常重要，人們喝茶已經有好幾個世紀的時間了。

傳統上，人們使用以陶土製作的杯子來喝茶，使用一次就丟棄。

潘迪特說，他們家有好幾代人都是以生產陶土杯維生。他從父親那裡學到製陶的手藝，再傳給他兒子，現在他兒子也從事這一行。這項傳統已經有一、二百年的歷史。

他指出，他們使用的陶土來自印度西孟加拉邦的迪亞蒙德哈爾博烏爾（Diamond Harbour），當地位於恆河流域沿岸。當恆河的河水消退之後，人們會採集河中的黏土，再將它用船運到這裡。

他在提到陶土杯的製作過程時說，首先是用手整理陶土，接著再將陶土放置在轉盤上，用手塑造出杯子的形狀。

成形的杯子要先放在陽光下曬乾，然後放在窯內燒烤。之後，他們會清理已經燒成的陶土杯，再交給商店出售。

潘迪特說，在他住的地區有四、五百個製陶工人，他很喜歡他的工作。

他說，在塑膠杯和鋼杯引進之後，人們使用陶土杯的傳統逐漸式微，但其他材質的杯子無法被生物所分解，陶土杯才環保。

此外，相較於用塑膠杯和鋼杯盛裝的茶，用陶土杯盛裝的茶比較好喝。

他還說：「保存這項手藝非常重要。這種傳統不應該消失。這種傳統應該傳承下去，而它也會傳承下去。」◇