得天時地利 社頭土鳳梨風味獨特

彰化社頭鄉農會促銷土鳳梨記者會。(記者謝五男/攝影)
彰化社頭鄉農會促銷土鳳梨記者會。(記者謝五男/攝影)

【記者謝五男/彰化報導】

你知道什麼是土鳳梨嗎?土鳳梨為什麼這麼好吃嗎?彰化社頭鄉事土鳳梨的產地,10上午該鄉農會在朝興村村辦公處舉行「社頭鄉山腳傳奇」記者會,協助農民行銷土鳳梨和荔枝。該農會總幹事蕭浚二指出,土鳳梨及黑葉荔枝是該鄉特色農產品,受天時地利影響,品質優異,風味獨特。

蕭浚二表示,該鄉鳳梨栽種面積約30公頃,雖然面積不大,但因山腳路一帶的土壤為砂質土,加上日照充沛的氣候,生產的土鳳梨(台農2號及3號鳳梨),以風味獨特具清酸又有香氣而聞名,且鳳梨含有豐富的膳食纖維、類胡蘿蔔素、鉀等營養素,能幫助人體對蛋白質的吸收和消化,在炎炎夏季裡,也有助於解決夏暑食欲不振的困擾。

他說,隨著天氣逐漸升溫,台灣熱帶水果的扛霸子之一,那就是楊貴妃的最愛的「荔枝」,目前正是盛產期,該鄉荔枝栽種面積約110公頃,其成熟時表面光滑平整,呈現鮮紅色的色澤,而果肉則是Q彈多汁、甜度高,更有濃郁的酸甜風味、果香四溢,且含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居各種水果的首位,具有補充能量、增加體能的作用。

蕭浚二指出,「社頭三寶」鳳梨、芭樂及荔枝當食材,變化出一道道夏日開胃的清淡美食,為社頭三寶提升更高附加價值。該會朝興家政班為協助促銷鳳梨、荔枝產業,增加鮮果的附加價值,以鳳梨入菜解膩又開胃營養的多元料理製作,包括鳳梨蝦球等12道菜餚,色香味俱全,令人垂涎欲滴。也利用上一輩的智慧自製蔭鳳梨,鳳梨酥餅。可長期保存又好滋味。走一趟社頭鄉山腳路選購最新鮮優質的鳳梨、荔枝,保證食在放心安全,更能支持在地小農地產地銷喔!

鳳梨蝦球是道山珍海味的美食。鳳梨蝦球是道山珍海味的美食。(記者謝五男/攝影)
延伸閱讀
取消