推動社會責任 中原大學推白布帆「食果市集」

閒置淪為登山客停車場的苗栗卓蘭廢棄國小，中原大學師生努力下華麗變身「卓然果園食果市集」，除當地農民自產自銷的農產品、更有中原與東海大學跨校開發的果乾、果醬、果醋；閒置教室經過整理布置也變成闖關遊戲間，讓參與的親子透過生態驚喜箱、水果找碴遊戲等互動關卡，認識卓蘭當地生態與特色水果。中原大學推動大學社會責任，為苗栗卓蘭的偏鄉產業及教育帶來熱鬧與生機！

中原大學舉辦「卓然果園食果市集」邀請苗栗卓蘭白布帆農友一起參加。（桃園中原大學提供）

為了更認識卓蘭的生態與農業，中原企管與商設系學生發揮創意設計闖關集章遊戲，例如「生態驚喜箱」讓小朋友看完卓蘭地區的生態介紹後，伸手體驗「水、風、泥土」了解構成家鄉最重要的三大要素；水果找碴遊戲則請大小朋友們找出兩張圖片不同之處，藉以呈現卓蘭地區水果的特色，好玩又有教育性！帶著雙胞胎兒女闖關的農友宋先生表示：「國小荒廢大家都覺得很可惜，今天跟孩子來這邊逛市集玩遊戲，又讓他們看爸爸以前的小學、阿公種的校園大樹，真的很開心，希望中原每個月都來這邊辦活動！」。

在當地深耕多年80多歲的咖啡達人鍾輝雄(左)希望運用自然農法愛護土地與人們的健康。（桃園中原大學提供）

卓蘭內灣國小白帆分班，是雪見遊憩區、大克山登山必經之路，在民國96年就因少子化與人口外移而廢校，原以軟枝楊桃享譽台灣的白布帆地區，因921地震與媒體對楊桃的不實報導，讓繁榮的水果產業逐漸沒落。中原大學至白帆廢校舉辦「食果市集」，除有中原師生為卓蘭打造水果品牌「卓然果園」開發的果乾、果醋與果醬，更邀請當地小農一起擺攤，透過農民市集兼體驗活動的模式，吸引許多登山露營的遊客與居民。

中原師生為卓蘭打造水果品牌「卓然果園」，更與東海大學跨校開發的果乾、果醬、果醋。（桃園中原大學提供）

中原大學也在白帆廢校舉辦座談會，當地國小師長以及在地產業夥伴，一起討論卓蘭未來的產業藍圖與教育文化發展。當地深耕多年、80多歲的咖啡達人鍾輝雄表示，自己因為喜愛卓蘭的人文與氣候，退休後搬到本地，研發出不亞於雲林古坑的「白布帆有機咖啡」，鍾輝雄說：「希望未來可以讓更多農友認識、接觸自然農法，一起愛護土地與人們的健康。」

中原大學在卓蘭白帆廢校舉辦座談會，邀請當地居民大家一起討論產業藍圖與教育文化。（桃園中原大學提供）

中原大學企管系副教授李明彥表示，為帶動偏鄉產業、深耕人文教育，中原師生五年多來持續在苗栗卓蘭推動大學社會責任，2016年成立「雙連梨社會企業」不但幫助果農產銷收益，更成功搶救瀕臨廢校的雙連國小。

近年在教育部USR計畫支持下，中原大學與鄰近的中興、東海、勤益科大等校合作，將農地改良、農肥管理、食品加工、食農教育等技術觀念帶進偏鄉，更與苗栗農改場共同開發課程，要為農友打造「職人」分級系統，將產業升級。

未來除了新興農業，中原大學也以建立「生態教育樞紐」為目標，與當地觀光協會合作開發新景點、創造更多持續性人潮進入偏鄉，讓大學社會責任在卓蘭發揮永續的影響力。◇