【無魚坊的攝影心視界】養生美味是絲瓜

南風送暖暑氣大

夏日美味是絲瓜

清湯和麵好滋味

養顏美容蟲追花

南風送暖暑氣大，夏日美味是絲瓜。（攝影／鄭清海）

清湯和麵好滋味，養顏美容蟲追花。（攝影／鄭清海）

生態悅讀趣：

絲瓜Luffa cylindrica葫蘆科

又稱菜瓜，粵語稱有棱的為勝瓜，無棱的水瓜。絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色，主蔓、側蔓生長都非常繁茂，莖節有分枝卷鬚，易生不定根。掌狀或心臟形葉片，被茸毛。雌雄異花同株，黃色花冠；雄花為總狀花序，雌花單生，子房下位，第一雌花發生後，多數莖節能發生雌花。果實形狀如黃瓜，長20~100公分，表面粗糙，有幾條墨綠色縱溝；成熟後逐漸乾燥，種子周圍的部分仍由纖維支撐而形成空洞。此時果實末端可以像蓋子一樣打開，隨風飄動，種子借離心力彈出。

　

　（攝影／鄭清海）

7~9月果實中的纖維尚未發達成熟，可作為蔬菜食用，煮湯或加麵都非常爽口好吃。果實成熟形成的絲瓜絡可以用來刷碗、洗澡，是優質的清潔用品。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁液有「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。具有抗壞血病、健腦美容、抗病毒、抗過敏之作用。◇

雌雄異花同株，黃色花冠；雄花為總狀花序，雌花單生，子房下位，第一雌花發生後，多數莖節能發生雌花。（攝影／鄭清海）

絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色，主蔓、側蔓生長都非常繁茂，莖節有分枝卷鬚，易生不定根。（攝影／鄭清海）

掌狀或心臟形葉片，被茸毛。（攝影／鄭清海）