復育原民食農保健 台東推原民傳統飲食文化

台東縣政府推廣原住民傳統飲食文化，26日在TTstyle原創館(台東波浪屋)辦理「你農我農 我心不打烊」活動，希望復育原住民族的食農保健文化，讓部落的長者更健康。

縣府今年選定9處文化健康站，從耕地、復育野菜、烹煮、建材等，透過在地長者，復育原住民族的食農保健文化。

台東縣政府推廣原住民傳統飲食文化，希望復育原住民族的食農保健文化。（台東縣政府提供）

縣府原民處表示，原住民飲食文化是根據各族的生活經驗發展而成，富有族群傳統的智慧，各族群的烹煮方式及食用的農作物各有特色，與族群生活環境也有極大關係。縣府與台東大學合作，由老師至各部落現勘，瞭解各族群在過去醫療資源不足的環境下，如何運用不同的食材搭配及烹調方式達到保健身體的效用。

縣長饒慶鈴表示，原住民傳統飲食習慣多為水煮食物，現在的食物選擇很多，但未必健康，希望以部落長者及專家為講師，規劃課程，讓部落長者從生活中調配自己的營養餐盤，並順應季節善用植物資源、適量採集，讓特有的飲食文化內涵能夠延續。