不敵疫情老牌餐廳暫歇 盼政府放寬紓困限制

中共病毒（武漢肺炎）疫情延燒，國民黨27日記者會表示，光顧餐廳人數減少，許多知名老字號餐廳撐不下去，紛紛暫時停業，盼政府放寬紓困方案限制。

疫情衝擊餐廳生意，包括連續兩年摘下米其林指南一星、已經有50年歷史的「大三元酒樓」、台北江浙名店「祥福餐廳」、高雄著名老字號江浙菜餐廳「祥鈺樓」、嘉義開業56年的正宗啤酒鴨老字號「真北平餐廳」等都暫時歇業。

文傳會主委王育敏表示，相對於其他餐飲業能透過外送平台維繫營運，老字號餐廳多偏向即席食用、桌菜經營方式，保持菜餚道地美味，更顯經營艱困，而紓困方案緩不濟急、申請程序繁瑣，希望政府放鬆紓困方案申請限制，並主動提供協助。

經營超過50年的第一大飯店敘香園董事長夏照林表示，許多餐廳生意剩不到2成，現在一開門做生意，每個月大約損失160萬元，多年的老員工也不捨餐廳收起來，房東雖將房租打折，員工也願放無薪假，但開門就是費用很難撐得下去。而政府紓困方案是畫餅充飢「看得到卻吃不到」。

在台北經營超過70年的銀翼餐廳總經理藍隆盛指出，餐廳客人少了約80%，不願走到停業地步，捨不得與餐廳一起打拚多年的老員工，以及喜愛餐廳菜餚的老顧客。紓困貸款、水電費減免有幫助，但難解燃眉之急。 

紓困貸款必須房產或銀行存款擔保，但許多餐廳老闆沒房也缺現金流，業者希望，政府放寬以信用方式貸款，助老字號餐廳渡過難關；未來也建議《勞基法》放寬員工每月8休規定，給予餐廳經營彈性空間。