屏東粄條文化節 懷舊粄食列車啟航

2019屏東粄條文化節將於11月9日在內埔鄉農會前三角公園及16日台糖縣民公園登場，除有在地20家業者提供限量創意粄條美食免費試吃，現場還有客家產業展售、音樂表演，並推出光華號及藍皮觀光號的粄條列車之旅。

屏東縣政府6日舉辦活動記者會，縣長潘孟安化身型男主廚，當場炒出香味四溢的客家粄條料理，熟練的翻炒動作，出席貴賓直呼「有練過」。

潘孟安表示，粄條是街頭巷弄的庶民美食，屏縣府為彰顯地方特色美食，104年將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」，結合為屏東「粄條三兄弟」，每個鄉鎮的粄條料理各有特色，透過不同料理方式，將不同米食文化發揚光大。

今年粄條文化節，將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝，融入不同的文化元素，讓客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理中。兩天活動規劃光華號及藍皮觀光號的粄條列車之旅，不僅讓遊客飽覽南國媚的山海風光與客庄景致，也推出限量列車抱枕及列車造型礦水。

2019屏東粄條文化節除有粄條美食限量免費試吃、客家產業展售、音樂表演及客庄輕旅行外，今年也編了一曲象徵客庄美食的粄條舞，邀集學校、社區和社團一起加入，在11月9開幕時共跳粄條舞。

此外，每日還有3場實境秀，以古早味廚房的粄食煮製過程為戲，讓觀眾不僅可看戲、吃粄條，也能與演員互動，成為戲劇的一部分，現場還有粄食DIY活動。

11月16日台糖縣民公園活動，則邀請節目「型男大主廚」中知名主廚詹姆士現場與客家鄉鎮的社區媽媽大會師，在現場各自炒出屬於家鄉的美味粄條料理，也讓大家一次可以品嚐到多元的屏東粄、越南河粉和閩南的米苔目等粄食美味。詳情請上活動官網https：//sites.google.com/view/2019ptricenoodle//查詢。◇