吃蟹宴舒心暖胃 桃園找蟹！

當然，如果您想要吃到更多的螃蟹料理，又擔心自己不會處理，最簡單的方法，就是讓飯店主廚煮給你吃！

配合交通部觀光局9月起，擴大秋冬遊補助，若是您選擇到桃園遊玩。推薦老饕及玩家幾道「季節限定」的美食。

/潮汕豪華海鮮砂鍋粥/

大溪威斯汀酒店儷軒中餐廳推出了4款道地潮汕豪華海鮮砂鍋粥，以多種海鮮為基底淬鍊而成，嚴選龍蝦、紅蟳、鮑魚及龍膽石斑，襯托出海鮮的甘甜。

/新鮮沙公限定料理/

晶悅軒在行政主廚江信毅領軍下，以新鮮沙公為主打，推出假日限定料理，「紫蘇葉清蒸沙公」以怯寒暖胃的紫蘇葉和沙公入鍋清蒸，可搭配特調原民風味的馬告酸甜醋，些許檸檬香氣提升其鮮甜風味。「月見沙公蟹粥」特選肉肥蟹膏飽滿的新鮮沙公，剝開可見蟹肉白亮豐腴，肉質鮮美，加入新鮮有機雞蛋，增添蛋香和蟹膏香，特別適合老人與小孩在秋冬之際補充營養。此外，還有「南洋咖哩軟蟹」和「馬告鱸魚湯」，都是晶悅軒人氣招牌料理。

馬告鱸魚湯。（桃園觀旅局提供）

/清蒸直送 萬里蟹/

福容大飯店桃園機捷A8店，則有「萬里相會 唯美蟹逅」，除傳統的「清蒸直送萬里蟹」，並搭配「金湯萬里響脆米」、「菜脯脆椒萬里蟹」、「泰式滑蛋萬里蟹」，四道完美蟹宴以滿足饕客味蕾。

泰式滑蛋萬里蟹。（桃園觀旅局提供）

福容桃園店推出「秋風金爽料理」，最推薦功夫菜「蟹粉獅子頭」是將鮮甜紅蟳蟹肉取出，加上七分瘦三分肥的五花肉、馬蹄提升口感，運用手勁摔打出肉質黏性，火候掌握得恰到好處，才能讓熬煮出的豬肉丸子，仍保持完整不散，一顆顆象徵財富的獅子頭，入口即化，令人回味。

福容中壢店則推出秋冬令人食慾大開，又暖胃的「椒汁青醬魚片」，林口店推出全新料理「鼓椒醬爆蝦蟹煲」及「七味塔香蒜蝦蟹」，還推出3款台式煲湯，上等牛腱肉燉出鮮肉香氣的「清燉牛腱白玉」、養氣補身的「黑蒜烏骨雞湯」及熬煮四神入味的「蓮子排骨湯」，款款煲湯都是寶島在地美味，為冬天寒意注入一股暖意。◇