咖啡文創結合的藝術空間「上水一瓢」

台中一座真正會呼吸的綠建築——上水一瓢，在北屯區充斥著鐵皮屋餐廳的東山路一帶，以咖啡文創結合的藝術空間，打造耀眼的新亮點，日前正式開幕。

在澳洲學習建築設計的林永豐（kevin）回到台灣後，除了在故鄉新社海拔500~600公尺半山腰種植咖啡豆，創立林品咖啡自有品牌外，更花費3年時間，與同是建築師的朋友共同完成了一棟與眾不同的鐵皮屋。

在北屯區充斥著鐵皮屋餐廳的東山路一帶，林永豐創辦的「上水一瓢」，以咖啡文創結合的藝術空間，打造耀眼的新亮點。（記者鄧玫玲／攝影）

在貴賓雲集的開幕會上，林永豐表示，他親手打造的「上水一瓢」，取自《老子》：「上善若水，水善利萬物而不爭。」及紅樓夢的「弱水三千，只取一瓢飲。」用這兩個典故，來表達創辦咖啡人文藝術空間的願景，他期盼集結眾人的力量：「改變人心、改變台灣、改變世界。」

什麼是會呼吸的綠建築？林永豐說，「上水一瓢」透過大片斜屋頂上下交錯形成的天窗，採集大自然的天光，更結合蘭嶼地下屋的概念和天井熱空氣上升、冷空氣下降的原理，讓屋內自然通風、涼爽宜人；而且設置大型滯洪池收集雨水，珍惜可貴的水資源，更使用環保建材LowE強化膠合玻璃，和遮陽鋁隔柵。

「上水一瓢」庭園中種植了澳洲jacaranda樹及昆士蘭州花-藍花瑩，再以「小山丘上的一棵樹」和「樹皮鋪滿土壤」的花園景觀來搭配。（記者鄧玫玲／攝影）

林永豐更強調，除了綠建築的特色，還以大片斜屋頂和大面積玻璃牆面、大露台，呈現澳洲休閒風格；而庭園中也種植了澳洲jacaranda樹及昆士蘭州花——藍花瑩，再以「小山丘上的一棵樹」和「樹皮鋪滿土壤」的花園景觀來互相搭配。

「上水一瓢」開幕會中邀請畫家歐萃瑩現身說法，介紹她展出的古典畫作西藏男孩、西班牙風情。 （記者鄧玫玲／攝影）

未來的「上水一瓢」將是一個多元的空間，林永豐說，一樓的展場，可以展畫、看電影、欣賞音樂，也可以辦講座、讀書會，同時也是咖啡工作坊，將邀請朋友來此，學習沖泡咖啡、烘焙咖啡豆，與來客分享咖啡的美好，期盼更多朋友喜歡咖啡，懂得咖啡，更熱愛咖啡。至於二樓的共享辦公室，則可以提供給才華洋溢的年輕人，「以工換租」來展現自己的創意。

開幕會中更邀請畫家歐萃瑩現身說法，介紹她展出的古典畫作西藏男孩、西班牙風情。也邀請勤益科技大學教授陳湘湘為來賓解說音樂的不凡力量，最後還有二重奏的現場音樂演出，參與的貴賓們在咖啡飄香與優美樂聲的交融中，度過一個愉悅的午後時光。◇