異域工作坊 體驗滇緬少數民族文化特色與生活

桃園是臺灣族群文化最多元的城市，中壢的龍岡地區又是其中的佼佼者，元智大學通識教學部舉辦三天兩夜的「異域歲月工作坊」，由通識教學部主任梁家祺帶領40位學生深入龍岡區域，住在「龍岡清真寺」，到雲南傈僳族、擺夷族、回族家庭，體驗臺灣滇緬少數民族文化特色與生活。

元智大學學生住「龍岡清真寺」，到雲南傈僳族、擺夷族、回族家庭，體驗與臺灣主流文化不同的料理與滇緬少數民族特色。（元智大學提供）

梁家祺安排學員住宿龍岡清真寺宣禮樓，進行在地文化講座、文化料理體驗、分組田調觀察、簡報與書寫競賽四種課程。參與學員約30位，桃園文化廊道工作隊學生約10位，大約40位，透過講座授課、實作體驗、田野觀察、成果競演的方式，讓學員從各種面向瞭解龍岡地區文化。

元智大學學生住「龍岡清真寺」，到雲南傈僳族、擺夷族、回族家庭，體驗與臺灣主流文化不同的料理與滇緬少數民族特色。（元智大學提供）

梁家祺表示，龍岡是中壢區主要的軍事區域，不僅數個軍事單位設於此，1950年代起大量眷村在此設立，成為中壢除市區、內壢之外，另一個主要的人口聚集區，也是臺灣眷村密度最高的地方。

龍岡的「米干」料理近年逐漸打出名號，但全臺民眾尚未普遍認識龍岡豐富而且值得發掘的地方特色，以及來自異域的動人故事，到龍岡的遊人，往往以一嚐米干湯頭的鮮美，做為瞭解當地文化的第一步，但是龍岡的料理只有米干嗎？您聽過大薄片、豌豆粉、破酥包等滇緬美食嗎？這些獨特料理撐起了當地的滇緬美食經濟。

《異域》是作家柏楊最著名的作品，描述國共戰爭期間，一支從雲南撤退進入泰緬金三角區域，在「異域」生存的「孤軍」之經歷，這批孤軍之後撤退來臺，政府同時將一批自越南富國島撤退來臺的軍眷安排居住於龍岡，並取名忠貞新村。因此「忠貞」二字，象徵由滇緬越轉戰至臺軍眷的精神與一段傳奇故事。

梁家祺表示，由於孤軍曾在泰、緬、越居住，加上通婚、引進新移工、依親等因素，形成獨特的文化氛圍和飲食習慣，使龍岡地區具有多元族群文化融合的特色，也成為全臺滇緬泰料理最大集結地。忠貞新村已改建為「遠雄龍岡」社區，原住戶搬遷到附近的國宅，昔日眷村風情只留存於記憶中。◇