走讀曾老爺農場 學習友善生態與智慧

雲林故事館2018年舉辦的「帶著繪本，走讀雲林！」12月11日來到了褒忠鄉的「有才生態農莊」，實地探訪繪本故事《金老爺的開心農場》，一進農場，滿園的果樹，茂密的樹林，還有一群雞、鴨、鵝，讓大家驚喜不已！

走讀團隊與曾莊主大合照。（記者廖素貞／攝影）

曾莊主為大家導覽整個生態園區。（記者廖素貞／攝影）

為了迎接大夥的到來，熱誠的金老爺──莊主曾金泉，特別親自下廚，為大家準備了10道他的拿手菜！

菜裡有他養的魚、種的菜、還有鵝生的蛋，豐盛的午餐，帶給大家滿滿的幸福與感動，「從沒吃過著麼好吃的菜！」不殺生的曾莊主，今天也破例為大家煮了他養了6年的吳郭魚湯，並為大家導覽整個生態園區！

莊主曾金泉，特別為大家準備了十道他的拿手菜！（記者廖素貞／攝影）

大家在果園裡享受豐盛的午餐！（記者廖素貞／攝影）

種水果免費給弱勢採摘

65歲的曾金泉，5年前卸下建築工程公司董事長職位，回到雲林的老家打造一座生態農莊，除了養魚、養雞、鴨、鵝外，還種了40多種的水果。

5歲喪母、7歲喪父的曾金泉說：「小時候因家裡窮，只能偷採鄰居的水果來吃，因此發願長大後要種很多水果，四季都可以免費提供給弱勢者來採摘！」他的故事感動了繪本故事作者蘇乙紋，特別為他創作了《金老爺的開心農場》故事繪本，並得到今年繪本故事特別獎！

「好大的帝王柚！」相比之下，柳丁就像顆雞蛋。（記者廖素貞／攝影）

「好大的帝王柚！」是果園裡最吸睛的水果！莊主說：一顆帝王柚在樹上可以待11個月！（記者廖素貞／攝影）

以生態工法建造魚池

面積約1千坪的有才生態農莊，裡面有2處生態魚池，養了7、8種魚，最大的有三十幾斤重；還有一棟座北朝南，採高挑建築的磚造平房，都是曾莊主自己設計建造的。

魚池是以生態工法建造，他在池底交錯疊放了一萬多塊的磚塊，就像海裡的珊瑚礁，它會生出許多綠藻，是魚的天然飼料，曾金泉說：「這樣就可以省下很多飼料，另外也會產生益菌，好菌會吃壞菌，這樣魚就不會生病。」因此他養的魚壽命都很長，養了6年都還活得好好的！

為魚蓋別墅

曾金泉說，他還為魚蓋了別墅！在魚池裡設計了不同大小的隔間，供不同大小的魚棲息產卵！並在魚池上蓋了一座套房，既節省空間，夏天又可以給魚遮陽、冬天可以避寒，因此他養的魚不怕被冷死或熱死，尤其是虱目魚，別人養的只要氣溫突降，就會被冷死，他的虱目魚都安然無恙！

生態魚池的水清澈見底，可以看到很多魚！（記者廖素貞／攝影）

設計12吋的牆壁

不僅魚池很生態，連住的房子也很節能減碳，一般房子的牆壁只有6吋或8吋厚，曾金泉設計的房子牆壁是12吋，因此冬暖夏涼，他說：「因為我的牆壁夠厚，所以夏天外面曬到太陽的熱氣不會滲到屋內，冬天時外面的冷氣也不會透進來！」

他還在院子裡種了60棵桂花，因為房子是坐北朝南，夏天吹南風時，在屋子裡就可以聞到桂花的香氣！他還種了不少檳榔樹，不是為了要吃檳榔，而是要聞檳榔的花香！

用魚廢水灌溉果園

他的果園也是採生態農法，不施化肥、不噴農藥、用人工除草，把剪下的草當肥料，用昆蟲物理誘黏劑來防果蠅！

他養雞鴨鵝來吃果園的雜草和幼蟲，用雞鴨鵝排出的糞便，當果樹的肥料，再用魚池排放出來的水，經過物理過濾，把髒的水用來灌溉果樹，乾淨的水給雞鴨鵝喝，同時給鴨鵝戲水，幫助鴨鵝完成交配！

有才生態農莊外牆的「水泥山水雕塑」是莊主曾金泉的傑作。（記者廖素貞／攝影）

曾莊主介紹他怎麼自設地下水管開關，把魚池的廢水引到果園灌溉！（記者廖素貞／攝影）

為雞設置月子中心

在果園裡還可以看到掛在樹幹上的木箱，曾莊主說，他的雞要生蛋的時候，會自己飛到木箱裡，等生完蛋孵出小雞後，就把牠們送到後院的「做月子中心」，讓母雞和小雞得到更好的照顧。

等滿月後，母雞就可以離開去找新伴侶。幽默風趣的莊主把3個月子中心取名為：小一、 小二、 小三。

果園裡養了一群雞、鴨、鵝，彷彿50年前的台灣農村景象。（記者廖素貞／攝影）

莊主為農場裡的雞打造了3個月子中心（記者廖素貞／攝影）

為鴨鵝設安樂窩

對於鴨和鵝曾莊主也沒虧待，他用廢棄的輪胎為牠們準備可以安心生蛋、孵蛋的窩！他說：「我們家的鵝很聰明，每次生完蛋後，會用落葉把蛋蓋住，保護蛋不被侵犯或被人偷走！」

至於鴨就更可愛了，他經常看到母鴨突然帶著一群小鴨，出現在果園裡，什麼時候生的他都不知道！

農莊裡的鵝正在孵蛋。（記者廖素貞／攝影）

從枯葉中發現3顆已生出來的鵝蛋（記者廖素貞／攝影）

果園裡的小鴨正開心的戲水。（記者廖素貞／攝影）

還有更奇妙的，院子裡有一棵長得瘦弱的葡萄柚，因枝幹下垂擋住了走道，喜歡研究改良果樹的曾金泉，突發奇想地找來了一根枯木，把下垂的枝幹綁在枯木上，目的讓樹幹不會隨著風吹而搖擺，減輕風吹的承受力，結果發現，被綁的樹枝竟然比其它沒綁的枝幹提早3個月開花結果！他還把1年生的果樹改良為1年生兩次。

在園區後院還有一座多功能洗手台，是曾莊主特地為5歲的孫子而造的，不但可以洗手、洗澡，還可以SPA、養小魚，這座洗手台他花了一個星期的時間，帶著受傷的膝蓋、跛著腳完成的，愛孫之情令人感動！

曾莊主介紹他專門為5歲孫子而做的得意作品~「多功能洗手台」，可以洗手、洗澡還可以SPA、養魚。（記者廖素貞／攝影）

馬來西亞人 體驗走讀

來自馬來西亞吉隆坡的鄭先生，帶著妻子兒女參加了這次的走讀，他說，很喜歡這裡的農村！很曠野！更喜歡有家鄉味道的客家菜！

鄭太太更開心地說：「這是一場很另類的旅行，在馬來西亞很少能體驗這樣的農村生活，還認識了這裡的文化，看到的每一道風景、吃的每道菜都很美好！印象最深刻的是這裡的人很熱情、很友善！」

同樣來自馬來西亞的林小姐說，這個農場經營得很棒！來到這裡覺得很溫暖，主人不只對環境，對人也很溫暖！來這裡就像回到家一樣！

屏東故事協會理事長陳櫻英表示，本來對雲林很陌生，現在覺得雲林人很親切、很和善！像金老爺這樣有機農作已經很不容易了，他又願意無償的與人分享，真的很了不起！有機會會再來造訪！

走讀團隊與莊主曾金泉（中）在果園裡合影。（記者廖素貞／攝影）

果園裡黃橙橙的柳丁，曾莊主說：想吃都可以採！（記者廖素貞／攝影）

果園裡的蓮霧， 想吃都可以採。（記者廖素貞／攝影）

故事不是只在書上

雲林故事協會創辦人唐麗芳說：「這裡是一所非常棒的學校，讓大家深刻的體會到我們的故事不是只有在書上，如果我們沒有來到這現場，就只能在書上看到那些漂亮的圖片。但來到這裡，你可以聽到、聞到、吃到、感受到一個非常有智慧的生活方式，這些都是我們老祖宗的智慧，如果沒有經過農場主人細細的解說，我們就看不見他用養魚的水來灌溉果樹，同時提供給鴨來洗澡，完成繁殖下一代。」

故事像一條看不見的線

唐麗芳更說：「故事就像一條看不見的線，把人跟人之間的過去、現在、未來串聯在一起！同時因為故事，讓我們會去省思生命的價值和意義！」

她形容，故事人就像一座橋，透過走讀，讓更多人知道這塊土地的美好！而曾莊主知恩圖報、把愛散播出去的精神，正是我們這次走讀要傳達的精神！◇

雲林故事館走讀團隊12月11日來到褒忠鄉的有才生態農莊。（記者廖素貞／攝影）