高雄市長就職茶會 13家知名小吃端美味

準高雄市長韓國瑜(中)12月12日試吃就職典禮茶會風味小吃,要用美食觀光為拚經濟打頭陣。(記者方金媛/攝影)
準高雄市長韓國瑜(中)12月12日試吃就職典禮茶會風味小吃,要用美食觀光為拚經濟打頭陣。(記者方金媛/攝影)

【記者方金媛/高雄報導】

高雄市長韓國瑜就職典禮「鰲躍龍翔、南方崛起」12月25日將在愛河畔舉行,典禮茶會「高雄ㄟ讚風味小吃宴」結合五星級與平民美食,共計45道餐飲,並破天荒由13家高雄知名小吃業者共襄盛舉,端出各自人氣美食,要以百分之百高雄在地食材款待2千名嘉賓。

準高雄市長韓國瑜(中)12月12日試吃就職典禮茶會風味小吃,要用美食觀光為拚經濟打頭陣。準高雄市長韓國瑜(中)12月12日試吃就職典禮茶會風味小吃,要用美食觀光為拚經濟打頭陣。(記者方金媛/攝影)
「白玉苦瓜涼糕」選用白玉苦瓜和綠苦瓜,分別牛奶和蜂蜜,冰鎮後凝固交叉組成,口感滑順回甘、甜而不膩。「白玉苦瓜涼糕」選用白玉苦瓜和綠苦瓜,分別牛奶和蜂蜜,冰鎮後凝固交叉組成,口感滑順回甘、甜而不膩。(國賓飯店提供)

國賓飯店以地利之便成為典禮茶會宴賓場所的首選,為了這場盛典,行政總主廚林建龍率領主廚團隊開會十數次,入選菜單挑選百分之百高雄在地食材,包括來自永定深海美味的「椒鹽龍膽石斑」、選用高雄月世界土雞調理的「韭香雞」、以茄萣烏魚子包覆蛋皮的「烏魚子蛋捲」、桃源區金沙杏鮑菇、來自原鄉香烤黑豬肉、杉林白玉苦瓜及綠苦瓜的「白玉苦瓜涼糕」以及大寮紅豆凍涼糕、大樹龍眼桂圓蛋糕等甜點。

韓國瑜選舉期間在高雄掀起的平民小吃旋風,包括一碗25年歷史的「府城虱目魚」肉燥飯、無人不知的「鄭老牌木瓜牛奶」、從1965年飄香至今的「正牌白糖粿」、國民市場的魚丸、鄧家粉圓、興隆居、樺達奶茶、小雅茶舖等美食,也都將成為就職茶會款待嘉賓的佳餚美食。◇


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