全國聖誕節藝術麵包賽 中州科大穿金戴銀

中州科技大學餐飲廚藝系學生團隊在陳德勝老師帶領下，參加在南開科大所舉辦的全國性聖誕節靜態展示交流賽，共有高中職及大專院校30多隊參賽，中州科大李佳家、高美英同學以「原住民很忙」勇奪藝術麵包靜態展示組金牌獎，王懷慶、江柏曜同學則以「金豬報喜」榮獲銀牌獎。此外，陳德勝老師個人參加在苗栗市舉辦的「2018貓裏紅茶餐創意料理競賽」亦榮獲季軍，師生出賽連戰皆捷，傳為佳話。

陳德勝表示，主辦單位為因應聖誕節到來所舉辦的「靜態展示交流賽」，包括烘焙工藝、蔬果雕刻、聖誕套餐、盤飾點心等多項競賽項目，各校學生無不卯足全力展現廚藝，並以在地農產品入菜，不僅發揮在地特色，更能幫助在地農產品的銷售。

以主題「原住民很忙」藝術麵包榮獲金牌的高美英同學表示，其發想是以傳達幸福聖誕的意義「愛」與「付出」，台灣原住民大多信仰基督教，因此這次作品就是透過原住民強烈的特色風格，創造同樂過節的氣氛，很高興作品能夠受到肯定，練習過程雖然辛苦漫長，但在精進的路上，這些都是成長的軌跡。

金牌搭檔李佳家同學也表示，透過比賽的鍛鍊，增強面對挑戰的抗壓性，培養適應各種競賽規定去模擬、操盤、演練，感謝學校師長、學長的指導，嚴格執行培訓，才有如此成果。

而榮獲銀牌的王懷慶同學表示，其作品主題「金豬報喜」，是以應景的聖誕樹、馴鹿、聖誕老公公，搭配中間拿著金元寶的金豬，共同營造出歡慶聖誕的風格和氣氛。江柏曜同學則表示，第一次參加比賽，相當緊張，尤其組裝過程，心情忐忑不安，深怕有閃失，但是想起學長鼓勵的話「不用緊張，只要認真去做」，增加不少信心，皇天不負苦心人，獲得銀牌獎，也要感謝學長的教導。

中州科技大學餐飲廚藝系鄒梅君系主任表示，本次得獎學生剛好分布於一至四年級，代代傳承的意味深厚，而且多歷經賽事的磨練，才能有佳績，學生也在練習中淬練技藝，與各方好手切磋琢磨、提升眼界，因此，中州餐廚系屢有優異表現。學生只要有心提升廚藝，餐廚系均能提供優質的環境與師資，讓學子學習專業知識與技能，以儲備進入職場的競爭力。