技職教育轉型關鍵 培養技藝達人

技職教育面臨時代的關鍵點，未來該從培養水泥匠、工匠，到學成出師。然後走到結合「藝」的階段，變成廚藝達人、工藝達人，並結合台灣在中華文化深度、生活文明秩序等精華，萃取融入教育中，培養「尋找答案的能力」。善用台灣此項得天獨厚的優勢，技職才能真正閃閃發光。

中華民國工商協進會23日舉辦「工商60系列」論壇，邀請亞都麗緻集團總裁嚴長壽，以「台灣工商與教育面對的危機與轉機」為題發表演講。

台灣的技職教育，因為專科急速升等為大學，已從先前技術導向的教學轉向為學術導向的教育模式。嚴長壽表示，這樣的教育模式讓這些學校掛著技職的名稱，但實質上就是綜合高中，學生什麼都要學習，但樣樣都不紮實，反而缺少先前專精的優勢。

他強調，台灣在華人社會的民主成就、中華文化深度和生活文明秩序都有值得驕傲之處，台灣應該知道自己的優點，同時看到自己的缺點與問題，發掘脫困的機制，將教學融入文明、文化，台灣才能不一樣。

嚴長壽舉福建及閩南的奉茶文化為例。在台灣融入曾被日本殖民影響吸收的茶道精神，經過台灣自己的包裝，加上藝術、禪修的思想；除了喝茶之外，有人就以點香、打坐、聞香，再用燭光或音樂營造喝茶的氣氛，衍生成為台灣另一項獨特的文化。

未來必須拋棄傳統填鴨式教學，讓老師走下台和學生一起站在平等的地方，培養「尋找答案的能力」。不只是在技藝方面，更要走到結合「藝」的階段，成為其領域裡的頂尖達人。◇