花博飄餅香 「囍香逢」幸福開館

台中花博豐原葫蘆墩園區打造了餅香四溢的「囍香逢館」，10月30日舉行搶先看記者會，市府副秘書長李賢義、台中市糕餅公會理事長周子良率領多家糕餅業者共襄盛舉，經發局二位準媽媽也穿上婚禮服到場分享喜悅，邀請民眾在花博期間一起來認識台中百年糕餅文化，體驗花香、餅香與在地文化共融的美好。

「囍香逢館」，10月30日舉行搶先看記者會，經發局二位準媽媽也穿上婚禮服到場分享喜悅。（記者賴瑞／攝影）

李賢義表示，豐原是糕餅的原鄉，更有「台中餅窟」美名，因此於葫蘆墩公園內重新整建的「囍香逢館」，更別具意義。館內六大展區以數十家糕餅業者為主軸，再結合木器、漆器、咖啡、茶葉等業者，更邀請國寶級藝術家吳卿在花博期間全程展出金雕、木雕作品，不但讓在地產業發光發亮，也讓民眾感受糕餅與土地結合的文化底蘊。

台中豐原有很多百年糕餅老店，周子良說，綠豆椪、鳳梨酥都是從台中發源的，因此有很多糕餅業者來台中創業，產生了許多創新的糕餅名店，如今在花博展期間成立的「囍香逢館」，未來將成為糕餅永久館，他特別感謝台中市政府協助地方產業的發展。

「囍香逢館」外的庭園裝置藝術，充滿喜氣。（記者賴瑞／攝影）

策展人同時也是獲選世界百大設計師的吳珮涵仔細地說明展館設計的理念，她表示，「囍香逢館」設計就是「迎香喜、喜相逢、藝香喜、喜相遇」，並在入口處以顏水龍「太陽花」馬賽克鑲嵌復刻壁畫向台灣前輩國寶致敬。她說，「囍香逢館」雖是展區最小的場館，但卻能創造最高產值，因為可以把糕餅烘焙的幸福印記烙印在參觀遊客的腦海中，最後讓每個遊客都能帶一盒糕餅回家。

「囍香逢館」第三展區的「餅與人生」展出鄭永斌大師的餅模設計，這是糕餅製作最不可缺的重要傳統工藝。（記者賴瑞／攝影）

「囍香逢館」館內六大展區以數十家糕餅業者為主軸，更邀請國寶級藝術家吳卿在花博期間全程展出金雕、木雕作品。（記者賴瑞／攝影）

結合科技及人本元素，「囍香逢館」六大展區包括「雙囍臨門」、「花開結餅」、「餅與人生」、「餅花相逢」、「餅與四藝」、「餅香傳遞」。吳珮涵更指出，第三展區的「餅與人生」展出鄭永斌大師的餅模設計，這是糕餅製作最不可缺的重要傳統工藝。此外，與糕餅文化息息相關的四藝「茶、咖啡、木藝、漆藝」，相關故事及歷史將於「餅與四藝」區展出；「餅香傳遞」區則是台中糕餅業者的介紹區，希望遊客選出喜歡的糕餅帶回家，分享花博的幸福印記。