活化石銀杏能治喘

金陵有個藥鋪，生意好得不得了。 

藥鋪主人發家，靠的是一個處方，名叫「白果定喘湯」。處方用的藥物是：白果21個（炒黃），麻黃3錢，蘇子2錢，款冬花、法製半夏、桑白皮（蜜炙）各2錢，杏仁（去皮尖）、黃芩微炒，各1錢半，甘草1錢，水3鍾，煎2鍾，隨時分作2服。 

白果定喘湯，治體質屬於肺氣虛的人，這種人感受到寒氣就氣上逆、胸膈熱，發哮喘；這種病情，主要症狀是哮喘，而膈中有膠固的痰。根據《醫方集解》，方中有麻黃、杏仁、桑皮、甘草等發散瀉肺而解表，用以治療表寒；有款冬溫潤、白果收斂定喘、蘇子降肺氣、黃芩清肺熱、半夏燥痰溼，用以斂裡虛的肺氣；數味藥物一起散寒疏壅，因此治療了肺氣虛受寒的病人。 

這個處方為什麼用白果當作名字呢？那是因為以白果為主要藥物之故。 

那麼，白果又怎樣收斂定喘呢？是透過「化除痰濁」之功效。看一看《本草綱目》作者李時珍的實驗：「生搗能浣（清洗）油膩」。時珍說，由此可見白果去痰濁之功，能類推了。 

白果有很多的名字，最耳熟能詳的是銀杏；江南人卻因為它的葉子像鴨腳，原植物就被稱作「鴨腳」，於是它的子就被稱為「鴨腳子」了。 

「銀杏」的名字，是宋初進貢朝廷，因為它的外形類似小杏、核色白，所以改稱為「銀杏」的；現在常常被人叫作「白果」。 

現在，有人用白果當作菜餚用料；但必須注意的是，白果不能吃得太多。根據古書，《三元延壽書》云︰白果食滿千個者死；又云：昔有飢者，同以白果代飯食飽，次日皆死也。李時珍也說︰「熟食，小苦微甘，性溫有小毒；多食令人臚脹」。還有的說，「多食壅氣動風；小兒食多昏霍，發驚引疳」；如果同鰻鱺魚一起吃，會患「軟風」的病。 

白果，不是只能治內科的喘病，它也可用於外科。例如手足皴裂，用生白果嚼爛，夜夜塗之。又如邵氏《經驗方》有，頭面癬瘡，用生白果仁切斷，頻擦取效。還有，劉長春的處方說，陰毛際肉中生蟲如虱（現稱陰毛蝨），或紅或白，癢不可忍者，用白果仁，嚼細，頻擦之，取效。 

又被叫作銀杏的白果，植物學家認為，它是「活化石」。和它同屬「銀杏門」的親屬植物，在2億7千萬年前在地球上就已經生成，1億年前廣泛存在於地球，可現在這個門的親屬只剩下這一個種－－銀杏了。◇