嘉縣邱經堯及黃勝裕 當選107年度產銷履歷達人

農友在各自的領域用心，有較優秀及經典的案例則公布給大眾理解，行政院農委會舉辦107年產銷履歷達人選拔活動，從全臺遴選出15名達人，涵蓋農漁畜產品，其中有兩位來自嘉義縣，分別是布袋鎮的邱經堯及鹿草鄉黃勝裕，兩位以優異的品質及產銷履歷實蹟，從全國多位農漁畜業者中脫穎而出，獲獎實至名歸。

鹿草鄉的黃勝裕堅持生產「健康、衛生、安全」的畜禽產品並落實飼養管理，建構白肉雞養殖場。（嘉義縣政府提供）

特別養羊來吃草，以符合人性的管理來經營良心事業，來自布袋鎮的邱經堯從事生態級水產養殖業近十年，主要養殖項目有虱目魚、白蝦，混養草魚、鰱魚、長鰭紅衫與午仔魚，養殖場採用中低密度共生混養，已連續近20年產季保持養殖全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素，連魚池周圍長出的草都用人工除草的方式，確保100%零汙染。

邱經堯以友善水土環境的生態養殖方式，提供消費者安全、安心、平價的食材，而養殖場取得優良養殖場及產銷履歷雙項認驗證，加工廠也通過HACCP及產銷履歷驗證，樹立新時代漁民的典範。

「追求極致的換肉率與食品安全只有一線之隔。」來自鹿草鄉的黃勝裕堅持生產「健康、衛生、安全」的畜禽產品並落實飼養管理，建構白肉雞的產銷供應鏈，成立「御正食品有限公司」，建立「御正童仔雞」品牌，去除民眾對「肉雞35至38天養成，肯定有打生長激素」的疑慮，成為全國第一家通過產銷履歷、人道飼養與友善畜產驗證三種認證的白肉雞養殖場。

農業處指出，產銷履歷如同農產品的身分證，透過資訊的公開及可追溯性，由嚴謹的第三者認驗證體系把關，確保由生產場所到消費者餐桌一貫化的安全性與品質，讓消費者可以安心消費及安全享用。

「產銷履歷可以全程追溯包括種苗來源、飼料、環境、疫病防治用藥、製銷通路管理等過程，皆有履歷紀錄可循。」農業處強調，嘉義縣為國內重要的水產及畜禽養殖物生產基地，縣府也持續建構安全生產體系，並持續推廣輔導產銷履歷制度，讓大家見證嘉義縣的農漁業品牌。◇