培育7年的土雞 減少禽流感發生率

農委會輔導台灣福基畜牧公司進行豐輝紅羽土雞種原固定與選種工作，歷經7年餘，培育出最新的土雞雞種「豐輝下營紅牌土雞」，比一般土雞「早熟」，平均可提早一周上市，且平均養一萬隻，可以節省8萬6800元的飼料成本，產蛋率達74.5%，也比一般雞增加14.5%，農委會指出，該品種因為生長一致性高，未來對於禽流感防疫將更為提升。

農委會副主委黃金城說，每年禽流感疫情頻傳，雖然高達93%土雞在生長場都是抗體陰性，但高達95%的禽流感，都發生在長成後開始賣到賣完的期間，因品種生長速度不一，有的2周就賣完，有的長達50多天，而中盤商開車到雞場無法一次載走長大的雞，讓雞暴露在污染環境中太久，一旦發生禽流感，就難以控制疫情，成為最致命的弱點，若生長期一致，就可以縮短販售的日程，降低疫情發生率。

豐輝下營紅牌土雞，由於較早熟、體型大、腿仁飽及肉的硬度夠等特性是做雞腿料理好選擇，優勢於家禽市場創造「雞」優長紅好趨勢，深受市場喜愛。