新北蛋黃酥競賽正式起跑　廣邀蛋黃酥高手來相會

2018新北市蛋黃酥競賽正式開跑了!新北蛋黃酥競賽今(107)年已邁入第八年，在歷年傳統與創意的激盪下，開發出許多足以媲美國際知名甜點的蛋黃酥。今年的競賽活動，同樣歡迎箇中好手以及隱藏於新北市的糕餅高手店家踴躍報名參賽，發揮無限的創意巧思，展現一身好手藝，開發出更多能與世界各國甜點一爭高下的蛋黃酥。

新北市政府經發局長張峯源表示，新北市蛋黃酥節今年邁入第八年，已累積相當成果，不僅激發糕餅師傅創意思維，也打破既有蛋黃酥的外型與味道，不斷創造全新視覺與味覺的雙重享受。

張峯源說，現在蛋黃酥已經不再是僅限於中秋佳節才能品嚐的美食，而是和法國馬卡龍、義大利提拉米蘇、德國黑森林蛋糕一樣，是能夠代表台灣美食文化的糕點，也是日常送禮的最佳選擇。

今年度的蛋黃酥節也將持續展現蛋黃酥不同的風貌，希望能再次掀起經典與創新的蛋黃酥新革命，同時也幫助糕餅業者開拓更多元的市場。

新北市糕餅商業同業公會理事長吳永茂表示，蛋黃酥是新北市重要糕餅之一，糕餅年產值約20億，而蛋黃酥節更是一大推手。今年蛋黃酥節初賽遴選會將全市依地域分為10區，每區選出「經典蛋黃酥組」、「創意蛋黃酥組」優勝冠軍，保證獲選店家都是各地區的一時之選，各區冠軍將於 8月26日在新北市政府市民廣場辦理之決賽一分高下，期待更多優質糕餅店家能夠共襄盛舉。

經發局強調，新北蛋黃酥競賽徵件即日起至7月31日截止，以傳真或郵寄接受報名，凡是商業登記於新北市，且符合衛生講習規範的店家皆可參加。8月10日初賽以分區評選出區冠軍，並於8月26日在新北市政府市民廣場進行決賽爭奪冠亞軍，歡迎優質糕餅店家踴躍報名參加！