啟動保鮮新技術 荔枝外銷再突破

今年氣候穩定，少風災，荔枝盛產採收率達到八成，為了讓荔枝外銷時仍保有鮮紅的賣相，在產官學各方通力合作下，研發了保色防失水技術，並於11日舉辦荔枝銷日啟動儀式，在總統蔡英文蒞臨見證下，1000箱的新鮮荔枝透過空運貨櫃銷往日本。

本次外銷日本1000箱的荔枝，是由上銀科技卓永財董事長向青果運銷合作社採買近1500公斤的荔枝前往日本推廣，卓永財表示，他出身農家，在服兵役期間曾看到營區附近滿山的荔枝，讓他非常感動，「去日本洽公時，在五星級的飯店用餐時，常看到來自台灣的荔枝，都是外皮乾黑的，口感很不好。」

由中興大學謝慶昌教授研發的保色防失水技術，可以讓荔枝外銷到日本仍保有鮮紅的外皮。（記者鄧玫玲／攝影）

卓永財指出，為了改變荔枝不佳的外貌，特別委託中興大學研發「保色防失水」的技術，今年終於成熟了，未來每個縣市的農產品都可循著產學合作的模式，走出台灣自己可以發展的路。

蔡英文致詞時表示，過去她在國外求學，看到外國荔枝都是黑的，久而久之，外國朋友以為荔枝本來就是黑的，非常感謝中興大學克服荔枝外銷障礙，展現台灣農業的實力，讓荔枝可以用它原來的樣子出口，不會再因防疫流程，變成黑黑醜醜的，「我相信日本消費者看到今年台灣荔枝這麼漂亮，一定會多帶幾盒回家」。

由中興大學謝慶昌教授研發的保色防失水技術，可以讓荔枝外銷成為農業成功的故事。（記者鄧玫玲／攝影）

蔡英文致詞時表示，過去她在國外求學，看到外國荔枝都是黑的，久而久之，外國朋友以為荔枝本來就是黑的。（記者鄧玫玲／攝影）

林佳龍市長表示，台灣是水果王國，外銷日本的荔枝在檢疫標準上很嚴苛，必須經過蒸熱處理過程，除去附在荔枝上的細蛾，但是卻讓荔枝的果皮變黑，賣相變差，由中興大學謝慶昌教授研發的保色防失水技術，可以讓荔枝外銷成為農業成功的故事。

台中市政府推出的荔枝外銷推廣方案，林佳龍指出，可讓全國貿易商、農會、農民團體及合作社收購台中市生產的荔枝外銷，「依實際出口量由農業局補助每公斤10元，預計獎勵外銷400噸，目前已申請300噸了。」