餐館業者響應環保政策 透過報名鑄下驚艷

嘉義市政府環境保護局107年推出「餐館業汰換美耐皿餐具暨食品廢棄物回收考核活動」，該局局長張志誠19日表示，希冀透過餐館業者的自主檢查與自發性響應來提升該市的環境品質與顧客的食品安全，活動報名日期自4月23日起至5月11日截止，歡迎轄內餐館業者踴躍報名參加。

劉里長雞肉飯店內的客人表示，他們現在桌上使用的食具已汰換美耐皿餐具，用陶器及白鐵器皿。（記者李擷瓔／攝影）

本次活動特別邀請嘉義市火雞肉飯協會理事長劉宗源召集協會會員一同響應，並由劉宗源所經營的「劉里長雞肉飯」作為領頭羊，通過廚餘及廢食用油清除處理流向考核，並配合汰換美耐皿餐具等環保政策，藉以號召餐館業者一同打造嘉義市成為「挺環保、饗健康」的美食之都。

活動特別邀請嘉義市火雞肉飯協會理事長劉宗源召集協會會員一同響應，並由劉宗源所經營的「劉里長雞肉飯」作為領頭羊。（記者李擷瓔／攝影）

該次考核活動對象為嘉義市餐館業者，考核項目包含廚餘及廢食用油等食品廢棄物回收處理情形、配合環保政策「不主動提供免洗餐具」及「汰換美耐皿餐具」、領有衛生局餐飲衛生「優」或「良」證書等。依總分取前100名頒發獎狀及標章貼紙作為表揚，若配合汰換美耐皿餐具者則可再獲得印有獲獎標章的廚房圍裙1件，該次活動還提供10台烘碗機，配合「全部」汰換美耐皿餐具的業者就有資格參加抽獎。

詳細活動須知及報名表請逕至嘉義市政府環境保護局網站下載或親至該局索取表單填寫，若有相關問題歡迎洽詢專線電話：05-2251775分機307吳小姐。◇