美最髒蔬果竟然是它！幾乎百分百有農藥殘留

吃蔬果前記得清洗乾淨，免得農藥跟著下肚。美國環境工作組織（Environmental Working Group, EWG）每年根據農藥殘留量，列出12種最髒（Dirty Dozen）、15種最乾淨（Clean Fifteen）蔬果清單。今年最髒與最乾淨蔬果分別由草莓、酪梨拿下冠軍。

美國環境工作組織每年根據農藥殘留量，列出12種最髒、15種最乾淨蔬果清單，分別由草莓、酪梨拿下冠軍。（Mark Ralston/Getty Images）

EWG提出警告，高濃度的農藥殘留，恐導致健康風險，特別是年輕孩童。不過，糧食和農業聯盟卻表示，最髒蔬果名單「缺乏根據」。

EWG報告根據美國農業部和食品藥品管理局，對超過3.8萬份非有機蔬果樣本檢測的結果，選出47種熱門蔬果排名農藥殘留度，製作出〈消費者指南：農產品殘留農藥〉報告。這份報告顯示近七成傳統種植、非有機的蔬果農產品有殘留農藥。草莓（高達九成八）、桃子、油桃、櫻桃及蘋果至少含有一種農藥。

EWG亦發現，榜上第一髒的傳統非有機草莓的樣本中，1/3含10種以上的農藥，其中一個樣本甚至發現22種農藥殘留。第二髒是傳統非有機菠菜，九成七的樣本有農藥殘留。

此外，EWG也列出農藥殘留量極低的「最乾淨」蔬果名單。酪梨、甜玉米的農藥殘留不到1%，分居第一和第二名。超過八成的鳳梨、木瓜、蘆筍、洋蔥和高麗菜對農藥殘留檢測為陰性。

糧食和農業聯盟說，美國農業部和美國食品藥品管理局的數據顯示，九成九的農藥殘留「遠低於環境保護局所設定的安全水準」。美國環境保護局則表示，現今的水果和蔬菜「比以前更安全」。

根據EWG的排名，「12種最髒」蔬果依序為草莓、菠菜、油桃（表面光滑無毛）、蘋果、葡萄、桃子（表面有毛）、櫻桃、梨子、番茄、芹菜、馬鈴薯、甜椒。「15種最乾淨」蔬果依序為酪梨、甜玉米、鳳梨、高麗菜、洋蔥、冷凍豌豆、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、蜜瓜、奇異果、哈密瓜、白花椰菜、綠花椰菜。◇

資料來源：美國環境工作組織（EWG）　　記者陳紫嵐／製表