外送平台十大快樂餐點 鹽酥雞四季豆奪冠

外送平台Uber Eats在22日公布能帶來好心情的十大快樂食物，以及包含：四季豆、臭豆腐、泡菜豆腐鍋等 Uber Eats 上最受台灣使用者歡迎的十大快樂外送餐點。

Uber Eats 與國際知名食物科學家 Jozef Youssef 合作進行這項調查，負責調查的國際知名食物科學家 Jozef Youssef 表示：「從科學研究我們發現，食物和人們的情緒的確有一定關聯。俗話說，變化是生活的調味劑，也就是指豐富、多樣的飲食習慣能夠幫助我們維持身心健康。」

Uber Eats 歸納最受台灣使用者歡迎的十大快樂餐點，依序包括含有血清素的鹽酥雞四季豆；Omega 3不飽和脂肪酸來源之一的臭豆腐、泡菜豆腐鍋；含色胺酸的白玉紅茶拿鐵、原味茶歐蕾、黑糖鮮奶珍珠。

另外，以及串燒豆干、花干、蔥蛋、港式奶茶等，可見上榜餐點中除了多為豆腐、豆干等豆類製品，也不乏黑糖鮮奶珍珠、紅茶拿鐵等台灣特色手搖飲料，下次想要扭轉壞心情不妨考慮它們！

Jozef 的研究也指出，碳水化合物不應被視為飲食上的敵人，反而是獲取血清素(俗稱「幸福賀爾蒙」)的最佳方法之一，如：台灣特產地瓜就含有豐富的碳水化合物，不僅吃了開心，更能幫助消化、延後飢餓的時間，名列本次十大快樂食物排行榜第一名。

Jozef 表示，其餘上榜的快樂食物依排名分別是：鮭魚、羽衣甘藍、香蕉、藍莓、紅肉、芒果、巧克力、核桃、泡菜。

四大能提升情緒的食材：

1.口感酥脆、彈牙以及富含抗氧化劑的食物，如酪梨、芒果、藍莓和無花果都可以和緩壓力；

2.綠色食物，例如蔬菜，能幫助人們冷靜、黃色食物如香蕉，則能使人產生快樂的情緒，幫助人們處理挑戰事務；

3.營養豐富的食物，如魚肉，能幫助你獲得滿滿活力，渡過繁忙的一天；

4.除了雞肉、紅肉，食品級化學製品如花生、巧克力也被證實可以帶來快樂心情。