高雄在地食材鮮 米其林名廚肯定

高雄市觀光局與帕莎蒂娜法式餐廳合作，25日邀請法國連續10年榮獲米其林3星主廚克里斯汀前往「微風市場」和農民互動，並結合台灣十大觀光小城的「美濃米」及「米麵包」，以高雄美食文化、在地食材為主軸展開行銷。

克里斯汀在市集品嘗許多有機蔬果，他說，沒有好的食材就沒有米其林3星廚師，由於法國與台灣的土壤、氣候不同，食材滋味也不一樣，他看到有機市集這麼多好吃又豐富的食材非常高興。

高市府積極推動物產觀光，將高雄在地食材國際化。觀光局長陳盛山表示，包括甫獲「台灣十大觀光小城」的美濃所種植的「美濃米」，米其林三星名廚將在帕莎蒂娜法式餐廳創作「美濃米麵包」，以後在地食材也將運用在觀光夜市、飯店，提供觀光客品嘗高雄在地食材烹飪的美食。◇