AIT展美國烘焙 高雄分處長露手藝

美國在台協會（AIT）農業貿易辦事處17日聯手高雄餐旅大學，首次在AIT高雄分處舉辦「美國烘焙發表會」，邀請南部11家烘焙點心店家，共同以美國原物料，設計超過30種西點，糕點琳瑯滿目，滿室麵包香，AIT高雄分處長歐雨修更現場大露手藝，製作美國國民點心「胡蘿蔔蛋糕」。

AIT高雄分處17日舉辦「美國烘焙發表會」，邀請南部11家烘焙店，以美國果乾、堅果、起司和麵粉原物料，設計超過30種琳瑯滿目西點，讓現場媒體盡情品嚐。（AIT高雄分處提供）

美麥麵粉、巧克力、堅果、果乾與起司乳酪等農產品進口量升溫，AIT高雄表示，台灣是美農產輸出第七大地區，三成應用於烘焙市場，其中，美國更是台灣進口乳酪第一大供應產地，2016年進口總值達330萬美元，較去（2016）年同期比，今年1~8月大幅成長22%。AIT認為，乳酪進口成長原因，應是近期台灣烘焙風氣鼎盛、手工點心坊林立，刺激了進口量。

AIT農業貿易辦事處17日首度在AIT高雄分處舉辦「美國烘焙發表會」，AIT高雄分處長歐雨修親自試作「胡蘿蔔蛋糕」。（記者李怡欣／攝影）

AIT高雄分處長歐雨修現場試做一款充滿「美國風味」的節慶糕點「胡蘿蔔蛋糕」，將紅蘿蔔絞碎加入麵粉中、蛋糕體抹上奶油，再擺上滿滿的草莓，這款可在家DIY的家常好口味，相信可征服不愛吃紅蘿蔔的東方小孩味蕾。◇

「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦，南部11家烘焙點心店家，以美國原物料設計超過30種琳瑯滿目的西點。（記者李怡欣／攝影）

「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦，南部11家烘焙點心店家，以美國原物料設計超過30種琳瑯滿目的西點。(巧米巧克黑金流心美國乳酪球)（記者李怡欣／攝影）

「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦，南部11家烘焙點心店家，以美國原物料設計超過30種琳瑯滿目的西點。（記者李怡欣／攝影）

「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦，南部11家烘焙點心店家，以美國原物料設計超過30種琳瑯滿目的西點。（記者李怡欣／攝影）