蚵苗的故鄉 台西的海岸風情
台西俗稱「海口」，20多年前，台西在雲林人的腦海裡，是個海產豐富的地方，海產新鮮又便宜！到台西吃海產、買海產，是市井小民的一種享受，也是一種幸福！海產餐廳林立的五條港，只要到假日就擠滿人潮，馬路邊一攤攤的海產叫賣聲及遊客討價還價的喧囂聲，形成一片繁榮的景象！
曾幾何時這樣的榮景已在不知不覺中漸漸淡去，五條港的餐廳也一家一家的關閉，台西街道也變得冷清蕭條！「台西沒落了！」這是很多雲林人這十幾年來共同的觀感！
70年代的一部電影「台西風雲」也讓台西蒙上了「台西是黑道故鄉」的惡名！
直到最近無意中看了一部「雲林海天一線」的微電影，影片裡美麗的蚵田景象、純樸的漁村生活，還有浪漫的夕陽海岸，扭轉了我對台西的刻板印象！第二天就放下手邊的工作，開著車直奔台西海岸！
為了深入的了解台西的真實風貌，筆者拜訪了台西國小校長戴進隆、台西觀光協會在地導覽員丁弘毅，及在地藝術工作者丁仁桐、蚵貝藝術家吳榮峰，在他們的導覽下，我才真正的看到了台西的美！也感受到了這群在地的年青人對故鄉的用心與努力！他們正是改變台西的一股力量！
台西的地標~海螺
首先造訪的就是台西的地標「海螺」，從五條港安西府前的中央路往西直走，到了盡頭就會看到一座外型巨大，色彩綺麗的海螺，任誰都會忍不住的拿起相機，拍下她美麗的倩影，海螺高10公尺寬25公尺，特殊的薄殼結構、內部沒有任何一根梁柱，只有一座白色錐形的小海螺莊嚴而神聖的立在中央，外表有無數螃蟹、魚兒交趾陶燒黏著於上，是台灣最大的圓形球體裝置藝術，設計者是台灣藝術大學美術學院院長何恆雄，建於1992年，歷時一年多完工，是外地人來台西必拍照的景點。
白色錐形小海螺矗立在海螺的中心，顯得莊嚴而神聖。 （記者廖素貞／攝影）海口生活館
屹立於台西海園內，離「海螺」數百公尺的「海口生活館」，「高腳屋」的建築形式，是台西海岸的特色地標，館前有三艘大型漁船裝飾，相當吸睛，外牆四周是用焦黑的木板黏貼、屋頂則是用蚵殼覆蓋，使用漂流木當欄杆。
屹立在台西海園中的海口生活館，高腳的建築成了特色地標。（海口生活館提供）
從空中鳥瞰海口生活館（海口生活館提供）館長也是台西國小校長的戴進隆表示，這三艘大漁船是遠從高雄旗津載回來的，剛來這裡是非常破舊髒亂，經過藝術家還有台西國小學生一同整理彩繪後，變成這裡主要的特色及地標，這三艘船之所以命名為台西、海園、希望號，是期望台西海園能重現生機，成為大家休閒旅遊的好地方，也是生態教育的好場所。
在海口生活館可以體驗划漁筏、摸蛤蠣。（海口生活館提供）戴校長強調，這間場館最大的特色是屋頂採用當地牡蠣殼做裝飾，因牡蠣含有碳酸鈣，利用其酸鹼中和作用來降低酸雨對屋頂的傷害，而且具有防水隔熱效果，讓建築物保存更久；因為鐵製的東西在海邊容易生鏽，因此利用漂流木當護欄，而牆壁則是使用燒烤三分熟的木板黏貼，其作用不只遮住灰灰的牆壁，同時經過炭烤的木板多了保護層，因此白蟻不敢靠近，有防止蟲蛀作用。
海口生活館，建於2014年，是縣府的場館，目前由台西國小負責管理，興建當初縣府原本要命名為『咆嘯山莊』，後經戴校長建議正式定名為「海口生活館」，目的是要讓遊客體驗海口人的生活，欣賞海洋生態環境之美。在這裡你可以體驗鑽蚵殼、綁蚵殼，划船摸文蛤，拜訪招潮蟹、彈塗魚，欣賞美麗的夕陽！
在海口生活館可以體驗划漁筏、摸蛤蠣。（海口生活館提供）
在台西生活館可以體驗摸蛤蠣（海口生活館提供）台西夢幻沙灘
位於海口生活館附近的「夢幻沙灘」，原本是一片蚵田，因為積沙嚴重，蚵農轉移陣地放養，這裡每當退潮之際，會自然形成一大片乾淨柔軟的沙灘，在此可賞夕陽、追螃蟹、踏浪，退潮後的沙灘中自然形成海水泳池，可嬉戲玩耍相當安全，是老少咸宜休閒好地方。 發掘該處美景的戴校長說，沙灘美得如夢似幻，因而取名「夢幻沙灘」。
夢幻沙灘美麗的夕陽與海水相輝映。（海口生活館提供）五條港舊碼頭
在五條港安檢所附近的五條港舊碼頭，在滿清時代為中部唯一天然良港，商船往來頻繁，或來自上海、寧波、天津，或來自福州、廈門、汕頭絡繹不絕，盛極一時，為本省中南部貨物的總吞吐口，可惜該港於民國前十四年（清光緒十四年間），草嶺潭第一次崩潰時將港面填埋，昔日良港，一夕遂變成了歷史的陳跡。
觀海亭
在五條港舊碼頭入口處有一座觀海亭，當海水退潮的時候，遊客可在這裡看到壯觀的蚵田景色與夕陽餘暉，丁弘毅說，舊碼頭常有漁民出海捕魚歸來，偶而能買到新鮮海魚，而且當退潮之際，周邊成了一大片濕地，蘊藏著豐富的生態，許多遊客都會興起尋找招潮蟹及彈塗魚的蹤影！目前身旁便是離島工業區的開發地！
蚵農在海上作業，壯觀的蚵田景象 是台西的特色景觀。（台西生活館提供）天然潮間帶 蚵苗的溫床
在舊碼頭巧遇台灣淺海養殖協會理事長林進郎，他說：台灣三分之二的蚵苗來自台西，因為台西海岸擁有得天獨厚的天然潮間帶，含有豐富的浮游生物，是蚵苗的天然食物，也是孕育蚵苗的溫床，每到冬天東北季風吹襲的時候，就是牡蠣開始繁殖的季節，也是蚵農忙於附苗（蚵苗）的時候。蚵農們在退潮的時候，必須開著漁筏把滿載的蚵串，一條條的綁在蚵棚上，讓蚵苗附著在蚵殼上，等蚵苗長到約二個月後，就可以採收轉賣給各地養成蚵的蚵農！
聽了林理事長的一席話，終於明白了，為什麼在台西的大街小巷，到處堆滿一堆堆的蚵殼，原來這些蚵殼是用來繁殖蚵苗的！
台西漁港
離開五條港舊碼頭，沿著海岸走，就會來到台西漁港，一進到漁港，濃濃的漁村風情盡在眼裡，一排排的漁筏和幾艘漁船靜靜的停靠在岸邊，岸上堆放著一堆堆的蚵殼，放眼望去二座燈塔矗立在漁港的出口處，指引著漁民的歸來！遠處隱約可以看到白色的風力車，悠雅地轉動著，那寧靜的畫面，美得像一幅畫！
寧靜的台西漁港，美得像一幅畫。（記者廖素貞／攝影）丁弘毅表示，漁港隨著蚵苗放養時節的不同，會有不同的景色，當蚵苗採收的季節，你會看到蚵農滿載而歸的景象，一簍簍的蚵苗必須靠怪手把牠從漁筏上夾到岸上的貨車上，再運送出去賣給南部地區的蚵農去放養。
在台西漁港，蚵農採收回來的一簍簍蚵殼，必須靠怪手吊到岸上，再運送到外地轉賣！（海口生活館提供）這裡的漁民必須隨著潮汐而作，當滿潮與乾潮時蚵農無法出海作業，蚵農僅能利用潮水漲退之間的時段將漁筏開至蚵田作業，經驗老練的漁民絕不會產生漁筏擱淺的烏龍。
台西國際彩繪村
台西除了有美麗的海岸風景，在市區內也有豐富的人文藝術與歷史建築，隱藏在街頭巷弄的國際彩繪村，是台西藝術協會為了扭轉「台西出流氓」、台西是「文化沙漠」的負面印象！從2007年開始引進國際志工進駐台西鄉，經過多年的彩繪，在海口村留下無數的彩繪牆面，每面牆有著各國不同的文化風情，雖然大多已褪了顏色！但仍可以感受到他們對故鄉文化藝術的用心！
蚵貝壁畫
位於台西國中校園外牆的「永恆之海」蚵貝壁畫，是台西市區的新亮點，由在地蚵貝藝術家吳榮峰創作設計的，寬約15公尺高約3公尺，目前是全國最大蚵貝藝術牆。其創作以台西的漁村生活及在地自然生態為主題，使用了各式貝殼、馬賽克、木頭、琉璃、玻璃瓶、磚瓦、頁岩、彩色石等創作素材，經過特別處理與染色，因此整幅作品色彩亮麗、充滿生命力！
台西國中外牆的蚵貝壁畫（記者廖素真／攝影）
蚵貝壁畫裡的漁婦忙於採收文蛤。（記者廖素真／攝影）
台西國中外牆的蚵貝壁畫。（記者廖素真／攝影）吳榮峰說：台西有二個太陽，一個在天上、一個在魚塭，漁民必須在二個太陽上下煎烤下求生存，因此作品的太陽象徵台西人生活的辛苦！而綠色的馬鞍藤象徵台西人堅韌的生命力！任風怎麼吹、太陽怎麼曬，再惡劣的環境，他都能存活下來！
為了創作這幅作品，吳榮峰把自己蒐集了10多年的貝殼全都用在這幅壁畫上，種類多達7、80種，重量500多斤重，這些貝殼很多都是來自全台各餐廳甚至澎湖蒐集來的，而壁畫的四周外框則是採用60年的窗花，他說：「如果要再創作這樣的作品，我也拿不出東西來了！」因此這幅作品對他而言非常珍貴！作品之所以名為「永恆之海」，意義是希望台西的海，能生生不息養育著這裡的人！當時是由前雲林縣長蘇治芬命名，並經過網路票選出來的！
海口庄派出所
位於中山路台西分局前，日據時期隸屬虎尾郡役所轄下之警察機關，目前屬台西分局，是台西鄉的歷史建築。也是許多台西六、七十歲老一輩人的共同記憶，但是這棟房子卻因為台西警分局的改建，險些被拆除的命運，在前副議長林源泉等民代及關心地方文化的人士所暫時保留下來。目前成了守望相助的據點！
在台西到處可見堆積如山的蚵殼，還有婦女綁蚵殼的景象，丁弘毅說，綁蚵串是台西最大手工業，幾乎都是老一輩的人在做，要完成10條蚵串至少要半小時，所得工資才25元，要很認真綁，一天才可以賺個4~500元。
感謝台西觀光協會提供參考資料
在台西隨處可見一堆堆的蚵殼和綁蚵串的婦女。（海口生活館提供）從小在台西鄉長大，在教育界服務了30年，從來沒有離開過台西的戴校長表示，台西有美麗的海岸，有豐富的「海口人」的人文風情，還有獨特的漁村生態，很適合發展海岸風光！遊客來台西可以看海 、賞夕陽、吹海風，體驗海岸風情；夜遊海岸看星星 ，體驗抓螃蟹、 摸文蛤，還可以享受道地的海產美食~文蛤、蚵仔、虱目魚！◇
