推廣在地食材 彰化縣學校午餐食材大會師

將健康飲食融入學生的每日午餐，培養學生良好的飲食習慣及健康體位，是政府努力的目標。彰化縣政府為推廣縣內團膳業者使用在地食材，促進中小學營養午餐菜色具有創意且多樣化，9日上午在員林國小活動中心辦理「午餐食材大會師」，共有10家營養午餐供應商參與，期望透過廚藝競賽，精進彰化縣營養午餐供餐品質。

縣長魏明谷表示，彰化縣105年獲得全國食安管理第一名，不僅通過食品安全管理自治條例，也積極強化在校的食安控管，更落實學校飲料不含糖，營養午餐料理要求可口、美味又營養，落實食品安全及營養衛生教育。

活動現場由參賽單位使用當日菜單及當季食材設計並料理美味佳餚，供現場專業評審及參與來賓評選，也特別邀請大主廚詹姆士現場示範彰化當季在地好食材的創意料理，更推薦廠商就地取材、在地生產與消費，如此可減少交通運送、使食材更新鮮。 

縣長魏明谷與名廚與詹姆士做菜（記者郭麗蘋／攝影）

午餐食材大會師活動報名作業已於106年10月底受理完成，由現場所有人員一同進行投票。競賽結果出爐，最佳人氣王獎前3名依次是家嘉餐盒食品有限公司、承富實業有限公司、誠美便當工廠；另外由專家學者評分，最佳美味獎是王子便當工廠、正惠心便當工廠、豐成食品工廠。營養滿分獎是小寶食品股份有限公司、金大立便當有限公司、冠成食品工廠。菜色豐富獎是小廚師食品工廠、正惠心便當工廠、家嘉餐盒食品有限公司。