紅麴入菜 台鐵首推客家風味便當

台鐵配合桃園市政府客家美食計畫，這次推出每日限量販售的「客家紅麴雞腿排便當」，台鐵表示，限定款台鐵便當自28日起在北車台鐵便當本舖5號店及桃園販賣部開賣。

台鐵表示，「客家紅麴雞腿排便當」充分融合客家飲食元素，主菜無骨雞腿排以紅麴醃漬入味，紅麴自古以來即是養生食材，客家人亦常以紅麴入菜。此款客家便當除主菜外亦有豐富的配菜，如：以客家桔醬添加蜜汁所調和的松阪豬肉片、客家福菜筍片、九層塔風味蛋、麻油薑絲水蓮等，高麗菜、木耳絲及紅蘿蔔絲則以客家豆醬調味，使整個便當充滿濃濃客家味。◇