青蔥量少價揚 大安推冷凍葱花

因應夏季青蔥非盛產期，產量少價格高漲問題，台中市大安區農會昨（31）日推出急速冷凍「葱花」，適時調節青葱供應，不但讓消費者可以吃到香濃的新鮮大安葱，而且價格低廉，推出後深受消費者歡迎。

台中市大安區農會於農會4樓舉辦大安葱「葱花」上市新產品發表會，由農會家政班媽媽示範製作大安葱香腸、大安葱黃金蛋、大安葱豬肉捲等創意料理，現場並有當地海鮮餐廳認購大包裝蔥花，以行動支持在地農業。

大安區農會總幹事蔡建宗表示，目前青葱非盛產期，加上今年氣候影響，導致產量下滑，價格高漲，上週批發價格來到每公斤160元，配合農糧署2017年度穩定青葱價格分散產區計畫，大安農會推出急速冷凍真空包裝葱花，包裝有300g包裝，及業務用12公斤大包裝，預計釋出3噸，以適時調節供應，穩定葱價。

農會推廣主任邵格盛說，「葱花」是將青葱產銷班於4月盛產的大安葱，大量採收後使用（I.Q.F）急速冷凍設備，於零下18℃下急速冷凍，全部產品都經農藥生化快篩檢驗合格，每一口都能吃到香濃道地的台灣西海岸的風味葱。

大安區栽培青蔥的總面積約60公頃，每分地年產量約3.75公噸，台中市政府輔導大安區農會以「大安蔥」為名，獲智慧財產局產地標章認證，建立青蔥自有品牌；農業局將持續輔導農會配合多元行銷管道辦理推廣活動，提升大安農特產品知名度，並增加農民收益。◇