爺奶古早私房菜飄香 傳承美味記憶

嘉義市府委託嘉基長青園舉辦「愛在2017古早味園遊會暨祖孫運動會」，18日在長青園登場，嘉義市長涂醒哲、市長夫人鄭玉娟女士、眾位貴賓與現場祖孫同樂。江秀李奶奶與孫女將自製古早味芋粿巧、雪Q餅送給涂醒哲夫婦品嘗。在暖身操後，祖孫運動會登場，祖孫合力過五關斬六將，開心參加古早味園遊會。

市長涂醒哲(左5)為祖孫運動會開場。（記者李擷瓔／攝影）

長青園古早味料理教室今天有15個攤位設攤，由長者製作、展售。其中，江秀李奶奶傳承自其母親的古早味芋粿巧廣穫好評，「讓古早味繼續飄香」。江奶奶談到，她將母親的招牌芋粿巧與竹筍包子製作方法學起來，每粒芋粿巧的底部都用香蕉葉包當鋪盤，料多味實在，吃起來真是又香、又Ｑ、又好吃。江奶奶的孫女今天也一同協助奶奶擺攤，在現場賣起芋粿巧，與入口就驚豔的雪Q餅。

江奶奶(左2)談到，她將母親的招牌芋粿巧與竹筍包子製作方法學起來，每粒芋粿巧的底部都用香蕉葉包當鋪盤，料多味實在，吃起來真是又香、又Ｑ、又好吃。（記者李擷瓔／攝影）

丁蕙珍奶奶是大同技術學院的退休教師，她製作的眷村滷豆干也是一絕，滷到入味的豆干散發濃郁香氣，這時就可搭配一杯現場販賣的古早味綠豆湯或汽泡水。

得獎者的摸彩券懸掛處。（記者李擷瓔／攝影）

今日的闖關活動設計包括：運用過期的月曆圖片自制拼圖、內含科學原理的壓力保特瓶、中國結繩合力疊杯、運用紙條及迪紋針串結同心圓和撿豆子。每個關卡都要一起團結合作才能達成。每組從5關闖3關即可過關，並在關卡卡片上互相寫下給對方的祝福與感謝。

古早味園遊會激發高齡者發揮所長，喚醒市民注重食品安全及食用減少化學添加的古早味料理。現場還有從台北返鄉創業的嘉義青年的素食攤位，陳維信將漢堡結合素食，推出有別於傳統的紅麴素漢堡，漢堡肉由大豆與小麥製成，再加入健康紅麴，製成養生漢堡，現在主要做網路品牌，提供外送等服務。◇