賞玩茶器品茶香 港藝清風茶宴登場

「清風茶宴」是台中市港區藝術中心極具地方文化特色的活動，繼今年3月首部曲在清水眷村文化園區，以3D茶空間概念舉辦的「織春茶會」特色茶屋街之後，即將從7月29日到8月27日的二部曲，將帶領民眾品茗、觀賞茶器之美，體驗台灣與日本茶文化所蘊藏的人文風貌。

20日的「2017清風茶宴二部曲－茶無古界」暖場活動，由身著特色茶服的8位司茶人走秀開場，現場展示6席特色茶席，依台灣茶藝文化的演變，從清末民初的潮汕工夫泡、台灣早期茶船泡、日本煎茶道、台灣現代茶席之側把、雙杯，至陶藝家茶席，現場茶香四溢，各式茶席表現不同茶器與擺設之美，沖泡手法各異的司茶人，則展現獨特的泡茶功夫，讓參與品茗的來賓讚歎不已。

文化局副局長施純福(前排左3)、港藝中心郭恬氳主任(左4)、蔡玉釵創會長(左5)與司茶人合影。（記者賴瑞／攝影）

潮汕工夫泡是最早引進台灣的功夫茶，其特色是燒水時必須使用炭燒且架高的「涼爐」，沖茶採高沖，出湯時卻要離杯口近，以較傳統古樸的方式泡茶；早期茶船泡有一個茶船，沖泡時必須溫壺、溫杯；現代茶席的雙杯，除提供一品茗杯之外，另外還有一個聞香杯，可同時享受茶的喉韻與香氣；陶藝家茶席的茶具最特別，許多都是名家的作品或收藏品，現場使用日本陶藝大師豐增一雄的精美茶具，令人眼睛為之一亮。

源自明、清傳至日本的煎茶道，經過日本文化的融合之後，泡茶、飲茶方式有點繁複，司茶人張燕玲表示，傳統日本的煎茶使用未發酵的綠茶，茶席色彩繽紛優雅，依不同季節搭配的擺設也有變化，如夏季使用綠色清涼系列顏色，冬季則使用暖色系來配合，日本的茶道已經融入文化、美學、建築、飲食等各領域，成為日本人日常生活的重要角色。

煎茶道已經融入日本的文化、美學、建築、飲食等各領域，成為日本人日常生活的重要角色。（記者賴瑞／攝影）

中華方圓茶文化學會創會長蔡玉釵說，「清風茶宴二部曲」將於7月29日開幕，上午有品茗會，下午則有特色茶會，8月13日舉辦茶服走秀暨茶會，民眾也可以借用特色服裝來拍照。另外有兩場茶學講座，分別是8月6日茶業改良場陳國任場長的「認識台灣茶」，與文化茶人葉東泰老師的「台灣唸茶歌」，還有茶器風華茗家收藏展與國際陶茶展，另邀請台灣揚琴演唱歌謠，並設特色茶席供品茗，「茶韻風流香百年，壺沏歲月說古事」，一場深探茶史的盛會，歡迎民眾蒞臨品茗茶賞茶古。◇