三星鄉餅上市 千人DIY蔥油餅

宜蘭縣三星鄉長黃錫墉帶著一對3.5公尺高的「雞公和雞母」出三星山城，來到繁華的羅東城，3月25日在文化工場舉辦「鄉餅上市 千人DIY 品嘗蔥油餅」活動及民宿展，吸引1,200多人到現場揉麵團、擀麵皮、灑蔥花，手作三星鄉餅DIY活動。鄉公所希望藉此提升三星鄉的農業產值，並將三星鄉餅提升為三星第七寶。

黃錫墉表示，三星蔥質地細緻、蔥味芳香，深受大眾喜愛，可說是蔥中極品，做成蔥油餅後，更令人食指大動。蔥油餅前身是早期農家田間勞動時補充體力的點心，加入三星蔥後，變化為絕讚的香濃餅食。這歷史一刻，有千人一起DIY做蔥油餅，品嘗蔥油餅，正式建立品牌，除了將三星鄉餅提升為三星第七寶外，也希望能為地方帶來經濟效益，促進產業發展，行銷至全台甚至全世界。

他說，三星鄉生產的蔥、白蒜、銀柳、上將梨、三星米與紅龍果品質絕佳，素有三星六寶之稱，三星蔥油餅是6種農產品以外，唯一登上三星七寶寶座的食品。三星蔥油餅在民國105年售出244萬片，年產值6千萬元，希望在2年後，一舉衝破400萬片，創造1億元的年產值。

鄉公所還抽出107年武陵賞櫻來回車票兌換券10名、蔥油餅觀光工廠體驗券25名、三星蔥30把，以及三星鄉長埤湖風景區飲品兌換券50名等獎項。

縣議會議長陳文昌指出，鄉公所84年創辦第一次蔥仔節，奠定了三星蔥在全台的地位，102年舉辦首屆蔥油餅競賽後，三星蔥油餅爆紅。天送埤蔥油餅攤前每每大排長龍，近年更帶動體驗農場與觀光工廠的發展。鄉公所在104年取得三星蔥油餅的商標權，掛牌保證，開放在三星鄉設籍及販售的業者申請商標掛牌，建立消費者品牌信心。詳洽官網或致電（03）9894011。◇