包餡湯圓熱量高 4顆達280大卡

元宵節之際，闔家團聚吃湯圓是台灣傳統習俗，吃多恐怕胖了一圈，國健署9日表示，4顆包餡湯圓，或約59顆無餡紅白小湯圓，熱量就有280大卡，相當於1碗飯的熱量，湯圓除了熱量高之外，民眾容易忽略包餡湯圓還額外添加油脂及糖，建議酌量食用。

國健署表示，以花生甜湯圓為例，4顆就相當於1碗白飯的熱量，且含脂肪約12.9公克，已超過一天脂肪攝取上限的1/5，其中飽和脂肪約5.8公克，已超過1天飽和脂肪攝取上限的1/4；含糖量約為8公克，已超過1天游離糖攝取上限的1/3。

包餡甜湯圓因芝麻、花生內餡已含高糖分，建議直接以滾水煮熟食用，不要再額外添加糖或配料，保留食物原本的風味，也可減少甜湯的糖分及熱量。包餡鹹湯圓內餡則含油脂及絞肉，並且已經調味，建議湯頭配料不要再以熱油爆香油蔥酥，並避免用過多調味料烹調，只要加入昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、茼蒿、菇類等蔬菜熬煮，再加上青蔥提味，減少鈉、油脂及熱量，營養均衡又美味。

最後，國健署說，選購湯圓時，建議民眾看清楚食品包裝上的營養標示，「每份」、「本包裝含幾份」及「每100公克」等，聰明換算並詳細比較，建議選購熱量、脂肪、飽和脂肪、糖與鈉含量低的湯圓。◇