互害社會 誰能逃脫傷害和被傷害？（上）

當今中國許許多多社會問題，我們很容易去找社會的原因、客觀的原因和他人的原因，往往看不到自己的問題，我們每個人都不去反省自己的問題，一個互害社會就由此形成，其結局是生活在這個社會，每一個人都逃不脫傷害和被傷害！

幾十年的掠奪性開發，留下了成批成堆的豆腐渣工程，哪些光鮮的大樓、橋梁、住宅，只要遇上類似汶川的大地震，就會露出猙獰的面目！實際上，我們今天生活的這片土地，早已不再有淨土，連我們飲用的地下水源高達八九成被汙染，黑心的企業要麼公開向大江大河排放有毒的汙水，要麼向1,000公尺以下的深處壓排有毒的汙水！無論是城市還是鄉村，連清潔的空氣都成為奢侈品，藍天白雲也不再是常態。

20多年前，我在海南的時候，養蝦人告訴我，自己是不吃自己養的蝦的，問其原因，養蝦人只是笑笑。幾十年過去了，這種現象在我們的日常生活中處處可見，無論是蔬菜、水果、肉禽蛋類，還是海產品水產品，幾乎沒有讓人放心的東西，至於藥品食品這些與我們生活息息相關的產品，更不能讓人安心！

中國食品危機幾乎涵蓋了所有產品，「民以食為天」這句喊了幾千年的老話，在今天被中國人澈底顛覆了，儘管民還是以食為天，可是食得膽顫心驚！食得無滋無味！

激素、農藥、添加劑、防腐劑、膨大劑、色素等等都被中國人用在稱為「天」的「食品」中，以至於每個人都是害人者又都是受害者。賣往超市的饅頭自己不敢吃，養蝦養魚的不吃自養的魚蝦，養豬養牛的不吃自養的豬牛，產奶的不喝自產的奶，種菜的不吃自己種的菜……這種互害模式延續到今天，已搞得中國人幾乎人人自危。

早幾年，衛生部全國細菌耐藥監測網負責人、浙江大學附屬第一醫院傳染病教授肖永紅曾透露：中國每年生產抗生素21萬噸，除3萬噸出口外，至少一半都用於動物養殖，也就是說，中國人和動物各吃掉一半抗生素。一名肉類加工企業的老闆透露，魚類養殖的密度通常超過自然環境幾十倍，愈是貴重的淡水水產品，抗生素含量愈高。大量抗生素長期在江河、湖泊甚至土壤中殘留下來。業內人士估計，中國超過九成淡水養殖水域已被汙染，其中以抗生素的汙染最為嚴重。

過去人們所說的注水肉，現在根本不值一提，如今滿大街都是用各種瘦肉精、激素催熟的肉類禽類。過去人們常吃的豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉美味可口，就在於飼養戶沒有使用過這些化學生長劑，一般飼養牲畜禽類至少需要一年乃至更長時間，現在牲畜禽類只需要幾個月就長得膘肥體胖，市場上到處充斥著這樣的有毒有害肉禽產品。

那些擺在超市或農貿市場的蔬菜，看上去很光鮮，幾乎全部是用各種激素催長催熟的；更可怕的是，蔬菜被廣泛使用了毒性超強的農藥，蔬菜上的農藥殘留物嚴重超標。連長在土裡的蘿蔔、韭菜，結在樹上的果子，都被滴灌或噴灑了各種劇毒農藥！

饅頭、麵條、花捲等麵製品中，也被添加了大量的增白劑、滑石粉。市場上常見的大白菜、山藥、蘑菇也用甲醛進行保鮮，就連雞蛋裡的蛋黃也可以用化工原料加工而成！燻肉、乾貨、海產品等為了防止蚊蟲叮咬，被灑上敵敵畏，魷魚、毛肚、海參等用致癌的福馬林長時間浸泡。

牛肉乾中添加明膠，果脯、話梅、果凍中添加有毒的防腐劑。鹹菜、泡菜、醃菜，用敵敵畏作殺蟲劑，用工業鹽、防腐劑加工製作。連山楂卷、果丹皮，也要摻雜腐爛變質的山楂、蘋果，加工時為了保持色澤和口感使用大量的化學添加劑。（待續）——轉自作者部落格◇