兒少缺飲食認知 4成無法辨識加工食品

兒童福利聯盟文教基金會針對我國兒少飲食與食育現況作調查，發現在我國18歲以下兒童及少年當中，每4名就有1名每週都吃不健康的食物，包含飲料、餅乾等，四成無法正確分辨加工食品和原形食物，顯見飲食教育不足。

調查發現，大部分兒少缺少正確飲食認知，其中35%認不出常見的生鮮蔬菜，40.5%無法正確分辨加工食品和原形食物，66.6%兒少會被食物標示誤導，53.6%看不懂產品成分用意。

除了每週吃不適合兒童長期吃的食物占25.2%之外，每週至少喝一次含糖飲料高達68%，至少每週吃一次零食餅乾占58.4%，每週至少吃一次甜甜圈等糕點占43.5%，每週至少吃一次香腸熱狗占34.6%，長此下去可能有害兒童健康發育。

兒盟說，經過交叉比對後發現，當孩子缺乏飲食教育時，不良飲食習慣和錯誤飲食認知比率高於有充足飲食教育者。調查也發現，66.1%家長很少或從未帶孩子去買菜、認識食材，47.7%很少或從未跟孩子討論食物的營養價值，44.1%未提醒孩子注意食物外包裝營養標示和成分。

兒盟呼籲，家長應1週3天在家吃飯、3菜1湯營養均衡、30分鐘親子食育，培養孩子健康的飲食習慣和知識，同時搭配學校食育和食品友善標示，以避免兒少飲食崩壞。◇