專家給腸道健康6大忠告

新年期間，無論是回國探親，或是與朋友小聚，都可能避免不了一番饗宴。下面是專家總結的一些影響人消化道健康的常見食物，供讀者作為餐飲時的參考。

一、先從眾所週知的一步開始：避免快餐（Fast Food）。正確的食物能幫助你消化道內的有益菌種供應營養，這些最常見的垃圾食品不能。

二、肉類和油炸的食物會使與肥胖症相關的腸道細菌繁殖。

三、好東西：大蒜、韭菜、小麥和大麥，都含有菊粉（Inulin），這種纖維能促進腸道內的健康細菌繁殖。

四、假糖等人工甜味劑（Artificial Sweetener）會增加與二型糖尿病相關的細菌。在美國購買食品時，可看到營養標示（Nutrition Facts）下面的成分（Ingredients）中是否有「Artificial Sweetener」，很多食物都有。

五、酸奶等發酵食物所含的菌類能與你的腸道細菌合作，大量生成抗炎症分子——丁酸鹽，是腸道細胞必需的營養物質。

六、喝咖啡能正面增強腸道蠕動，還能使胃腸內有益健康的雙歧桿菌（Bifidobacteria）增多，活性增強。◇