訪東京築地市場 柯P：營運模式可學習

台北市長柯文哲參訪日本東京築地市場，觀摩舊市場搬遷有哪些經驗可做借鏡？參觀築地市場後他表示，比蓋建築更重要的是營運方式。市府不希望花好幾十億，拆掉舊市場蓋新建築，又把以前的營運模式帶回來，他比較想看的是他們搬到新市場後，新的營運模式哪些是可以學習的。

柯P表示，台北市環南、第一果菜及漁市場等重大市場今年要開工。每次拆舊市場一定會遇到抗爭，大家不想搬，築地市場很多處理經驗可以借鏡，回去後會通知產業局市場處派員來觀察，「該學的不是拆遷重蓋，而是他們如何引進新的營運方式」。

「在每個地方若沒有人排隊的店，表示還有些行銷沒做成功，築地市場就有辦法做到」。柯P稱讚，一個築地市場可以搞成觀光勝地，這實在是厲害，他們市場行銷的手法有可以學習的地方，目前該思考如何讓環南市場改建完變成觀光景點，他期許重建以後應該要有這種能力。◇