青森蘋果鮮脆多汁 水果甜點嘉年華

台灣人最愛旅遊的國家是日本，有百貨業者引進有著「蘋果之城」美譽的青森縣弘前市特產，舉辦「弘前市文化物產嘉年華」，當地蘋果產量是全日本第一，也是台灣蘋果主要的來源之一，包括知名的世界一、富士、王林等品種。10顆日本蘋果就有兩顆來自弘前市，對當地來說，蘋果不只是水果特產，也是觀光、文化的一部分，不僅有多樣品種的蘋果，還有各式人氣點心，像是在日本「全國菓子大博覽會」奪得金獎的RAGUENEAU蘋果派條，為青森縣的第一名特產；還有純天然蘋果片、富士蘋果汁等。

蘋果小知識

１專家教你挑蘋果：

紅蘋果就要選很紅的，屁股（梗的另一邊）不要綠色的；黃蘋果就要很黃的。同時梗最好感覺很結實，不要皺皺的。

２如何保存蘋果不流失美味：

蘋果裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏庫，較能避免水分流失。若是已有蜜的蘋果，則建議盡早品嘗。

３好的蘋果不上蠟：

不同於坊間廉價上蠟蘋果，青森蘋果完全不上蠟，果實上油亮的物質是亞油酸與油酸等人體內自己無法生成的不飽和脂肪酸，且果皮上含有蘋果多酚，連皮吃更營養。

４吃蘋果好處多：

可抑制血糖和血壓升高，將多餘膽固醇與致癌物質排出體外，增加益菌提升免疫力、消解便祕、中和胃酸、健胃整腸、改善肩膀僵硬及頭痛等症狀。同時，蘋果泥還可當作斷奶食品，保護嬰幼兒的腸胃、改善便祕腹瀉。豐富的維生素Ｃ，可促進鐵的吸收、預防貧血、抑制皮膚炎等過品症狀，還有美白肌膚的效果。◇