太可怕了！酸菜漂白劑超標近26倍

衛福部食藥署聯合13縣市衛生局針對54家筍乾類、蘿蔔乾類、酸菜及福菜類製造業，抽驗55件醃漬蔬菜，結果有3件筍乾類、3件酸菜不合規定，被驗出二氧化硫或苯甲酸超標，總計銷毀1,656公斤的產品。其中桃園霆翰農產行販售的「酸菜」，其漂白劑二氧化硫每公斤殘留0.774克，超標近26倍。今年迄今已5次被逮，加重處分20萬2,500元。

不合格產品，包括桃園市聯應企業的「精選筍尾草」、南投縣成記食品加工廠的「筍干（茸）」、桃園市霆翰農產行（前大農農產行）的「酸菜」、雲林縣上宏農產加工行的「酸菜」、雲林縣全鄉農產行的「酸菜」，二氧化硫全超過標準的0.030g/kg以下。

另嘉義縣美源物產加工廠「筍乾絲」則被檢出防腐劑苯甲酸0.8g/kg，超過標準的0.6g/kg以下。不合格者將依法開罰新台幣3萬至300萬元。

食藥署說，漂白劑「亞硫酸鹽」（用量以二氧化硫殘留量計）若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。◇