聖瑪莉布丁 仙人掌桿菌超標

衛福部食藥署19日公布市售即食畜禽肉及蛋製品檢驗，179件中13件不合格，包括大潤發員林店的雞同鴨掌大腸桿菌超標、新北市三重區三和路的聖瑪莉鮮奶熟布丁仙人掌桿菌超標等。

抽樣產品種類有滷煮燒烤類76件、火腿類27件、油炸類26件、肉乾類22件、其他肉製品9件及蛋製品19件；檢驗結果13件不符規定，包括衛生指標菌超標9件，檢出病原菌者1件，衛生指標菌超標且檢出病原菌3件，不合格率7.3%。

合格的產品大多來自市場攤商，包含滷豬皮、鹹水雞切盤、牛肚、桶仔雞、鵝肉等，不過，大潤發員林店販售的散裝「雞同鴨掌」驗出大腸桿菌及大腸桿菌群超標，聖瑪莉的「鮮奶熟布丁」也驗出病原性仙人掌桿菌超標。

大潤發表示，這項滷味商品今年7月已下架，且不再販售；聖瑪莉所屬公司歐立股份有限公司得知後，已通知門市全數下架，並接受顧客退費。也聲明表示，製作鮮奶熟布丁原料都有SGS檢驗證明、仙人掌桿菌的生成應是產品冷藏不足，抑或是生產線上流程需調整，目前已在了解中。◇