部落自給自足 泰雅廚房推中秋好禮

台中和平達觀部落唯一大學生林建治，力圖打破原民離鄉才有活路的宿命，群集大安溪部落居民，組成「共同廚房」，以分享互助、共食方式解決部落生計。中秋節到了，廚房採用最天然的五葉松、樹豆、小米做成紅豆沙月餅，並規劃2天1夜深度旅遊，邀約都會居民走進部落，享受最具原民風味的特色美食，及體驗原民小農蔬果的芬芳滋味。

勞動部勞動力發展署中彰投分署推出中秋社會企業「食尚玩家」別冊，介紹勞動部深耕多年的多元就業方案，透過培力和轉型發展出的特色美食、客製商品、休閒觀光等主題文化。

別冊中募集到市面上吃不到的原味養生月餅，是由泰雅「部落共同廚房」發揮共同照顧精神，採用部落最天然的五葉松、樹豆、小米做成紅豆沙月餅，及介紹最具原民特色的小米醃豬肉、刺蔥豆腐等獨一美食；也可造訪部落咖啡屋及無毒農園，體驗部落原民如何串聯小農分工栽種無毒蔬果。

到台北念書、離鄉20年的林建治，因父親一場大病，促使他捨棄都市優渥生活，想要根留部落。創辦原住民深耕德瑪汶協會，成立「共同廚房」，凝聚泰雅族人團結互助力量，解決窮鄉生活問題、也打開部落知名度。輔大畢業的他，更網羅高學歷人才投入，認為到偏鄉部落更能發揮社工所長。

透過共同廚房，他提供部落青年一個穩定的就業機會，盈餘更回饋到老人送餐、獎助學金和兒童課輔，解決窮鄉日形嚴重的原鄉小孩生活、教育與就業問題。研發生產銷售的小米醃豬肉、樹豆加工食品的泰雅風味餐和便當、咖啡與飲料，連老外都說讚，也開啟傳統手工藝品與部落深度導覽體驗活動。◇