國人吃肉超量逾3倍 民團籲減量避三高
國人喜歡烤肉慶中秋,吃的量往往超出建議攝取量的許多倍。根據衛生福利部每日飲食指南建議,成人每天最多只需攝取約70克的肉類,不過台灣動物研究會調查發現,103年國內供應肉品超過148萬噸,遠超過全台人民營養所需的肉類總量。此外,因國人超量吃肉,致養豬業每年產生1,060萬公噸豬糞,相當於2/3座101大樓的體積,明顯助長溫室效應惡化。
早在1993年衛福部委託中央研究院所做的國民營養調查就發現國人吃肉太多,台灣動物社會研究會主任陳玉敏說,以國內2,300萬人口的建議攝取量換算,每年約需58.77萬公噸的肉類。但根據農委會統計,103年國內豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、火雞的屠宰量達3億8千萬隻,總重量超過148萬噸,達建議攝取量的近3倍,這個數字還不包括進口肉品的數量。
溫室效應及國人肥胖因子
陳玉敏還說,因國人超量吃肉,每年養豬業要產生1,060萬公噸豬糞,相當於2/3座101大樓的體積,明顯助長溫室效應惡化;其次,也造就2個台灣男人就有1個過胖、3個女人就1個過重,而2014年台灣20大暢銷藥物排行顯示,多達7項是過胖帶來的「三高病」所需藥品。
她強調,台灣肉品價格在全球市場一直偏低,因為沒有計入對生態、健康損失等成本,建議召開跨部會會議調整產銷政策,例如將去年的807萬頭豬可減至218萬到581萬頭,可利於飼養環境提升、單價調高,不影響產業生計,又讓國人吃夠量的好肉常保健康,進而與生態永續一起三贏。◇