國人吃肉超量逾3倍 民團籲減量避三高

國人喜歡烤肉慶中秋，吃的量往往超出建議攝取量的許多倍。根據衛生福利部每日飲食指南建議，成人每天最多只需攝取約70克的肉類，不過台灣動物研究會調查發現，103年國內供應肉品超過148萬噸，遠超過全台人民營養所需的肉類總量。此外，因國人超量吃肉，致養豬業每年產生1,060萬公噸豬糞，相當於2/3座101大樓的體積，明顯助長溫室效應惡化。

早在1993年衛福部委託中央研究院所做的國民營養調查就發現國人吃肉太多，台灣動物社會研究會主任陳玉敏說，以國內2,300萬人口的建議攝取量換算，每年約需58.77萬公噸的肉類。但根據農委會統計，103年國內豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、火雞的屠宰量達3億8千萬隻，總重量超過148萬噸，達建議攝取量的近3倍，這個數字還不包括進口肉品的數量。

溫室效應及國人肥胖因子

陳玉敏還說，因國人超量吃肉，每年養豬業要產生1,060萬公噸豬糞，相當於2/3座101大樓的體積，明顯助長溫室效應惡化；其次，也造就2個台灣男人就有1個過胖、3個女人就1個過重，而2014年台灣20大暢銷藥物排行顯示，多達7項是過胖帶來的「三高病」所需藥品。

她強調，台灣肉品價格在全球市場一直偏低，因為沒有計入對生態、健康損失等成本，建議召開跨部會會議調整產銷政策，例如將去年的807萬頭豬可減至218萬到581萬頭，可利於飼養環境提升、單價調高，不影響產業生計，又讓國人吃夠量的好肉常保健康，進而與生態永續一起三贏。◇